Мой здоровый рацион

Рецепт Дал с корнеплодами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дал с корнеплодами

Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Сельдерей корень сушеный 10 г
Морковь (Варка без слива) 95 г
Свекла (Варка без слива) 95 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 200 г
Имбиря корень сырой 20 г
Куркума, молотая 2 г
Перец чили, пасилья, сушеный 1 г
Вода 875 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Зира, семена 1 г
Кориандр, семена 1 г
Горчица, семя 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дал с корнеплодами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 7% 2235 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.1% 2545 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 5.4% 2844 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.1% 909 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.6% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.9 мкг 900 мкг 13.7% 21.3% 732 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.767 мг 5 мг 15.3% 23.8% 652 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.1% 5000 г
Витамин В4, холин 14.25 мг 500 мг 2.9% 4.5% 3509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 5.4% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 5.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.448 мкг 400 мкг 0.9% 1.4% 11601 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 4.5% 3475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 2.2% 7042 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17483 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.7958 мг 20 мг 4% 6.2% 2513 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.59 мг 2500 мг 7.5% 11.6% 1326 г
Кальций, Ca 28.21 мг 1000 мг 2.8% 4.3% 3545 г
Кремний, Si 14.064 мг 30 мг 46.9% 72.8% 213 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 7.9% 1957 г
Натрий, Na 208.69 мг 1300 мг 16.1% 25% 623 г
Сера, S 27.91 мг 1000 мг 2.8% 4.3% 3583 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 12.4% 1246 г
Хлор, Cl 321.41 мг 2300 мг 14% 21.7% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 107.4 мкг ~
Ванадий, V 9.1 мкг ~
Железо, Fe 1.917 мг 18 мг 10.7% 16.6% 939 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 13889 г
Кобальт, Co 2.794 мкг 10 мкг 27.9% 43.3% 358 г
Литий, Li 13.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.239 мг 2 мг 12% 18.6% 837 г
Медь, Cu 121.22 мкг 1000 мкг 12.1% 18.8% 825 г
Молибден, Mo 12.529 мкг 70 мкг 17.9% 27.8% 559 г
Никель, Ni 21.455 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 2.131 мкг 55 мкг 3.9% 6.1% 2581 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Титан, Ti 36.52 мкг ~
Фтор, F 62.75 мкг 4000 мкг 1.6% 2.5% 6375 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 8.4% 1838 г
Цинк, Zn 0.4466 мг 12 мг 3.7% 5.7% 2687 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.314 мг ~
бета Ситостерол 1.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.833 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Дал с корнеплодами составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».