Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто

Крупа рисовая 450 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль йодированная 5 г
Вода 990 г
Морковь, красная (оранжевая) 150 г
Шампиньоны 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.6% 3040 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.7% 4000 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 8.5% 1281 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.7% 1429 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.7% 2956 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.3 мкг 900 мкг 16.6% 18.2% 603 г
бета Каротин 0.895 мг 5 мг 17.9% 19.6% 559 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.2% 1748 г
Витамин В4, холин 17.42 мг 500 мг 3.5% 3.8% 2870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 11.5% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 10.868 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3681 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 2.2% 5114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 4.2% 2604 г
Витамин Н, биотин 0.826 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 6053 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.9305 мг 20 мг 9.7% 10.6% 1036 г
Ниацин 1.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.43 мг 2500 мг 5.7% 6.2% 1755 г
Кальций, Ca 6.8 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Кремний, Si 22.333 мг 30 мг 74.4% 81.5% 134 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 4.8% 2291 г
Натрий, Na 100.17 мг 1300 мг 7.7% 8.4% 1298 г
Сера, S 10.76 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9294 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 8.3% 1325 г
Хлор, Cl 159.12 мг 2300 мг 6.9% 7.6% 1445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 0.336 мг 18 мг 1.9% 2.1% 5357 г
Йод, I 13.19 мкг 150 мкг 8.8% 9.6% 1137 г
Кобальт, Co 3.201 мкг 10 мкг 32% 35% 312 г
Литий, Li 0.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.2799 мг 2 мг 14% 15.3% 715 г
Медь, Cu 56.13 мкг 1000 мкг 5.6% 6.1% 1782 г
Молибден, Mo 1.355 мкг 70 мкг 1.9% 2.1% 5166 г
Никель, Ni 0.603 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 3.38 мкг 55 мкг 6.1% 6.7% 1627 г
Фтор, F 63.08 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6341 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 6.5% 1689 г
Цинк, Zn 0.3727 мг 12 мг 3.1% 3.4% 3220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.733 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.733 г ~

Энергетическая ценность Ризотто составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».