| Лук репчатый | 200 г |
| Перец сладкий зеленый | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Баклажан (Тушение) | 400 г |
| Овсяное масло | 40 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
Тушем. Соль , перец и т.д.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2929 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3% | 5846 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.6% | 1647 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 19.1% | 909 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.2 мкг | 900 мкг | 12.5% | 21.7% | 802 г |
| бета Каротин | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 23.5% | 742 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.6% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 6.33 мг | 500 мг | 1.3% | 2.3% | 7899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 6.1% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 16.9% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.861 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.3% | 4056 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.93 мг | 90 мг | 63.3% | 110.1% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.901 мг | 15 мг | 6% | 10.4% | 1665 г |
| Витамин Н, биотин | 0.381 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 13123 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 18.4% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6549 мг | 20 мг | 3.3% | 5.7% | 3054 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.71 мг | 2500 мг | 8.3% | 14.4% | 1204 г |
| Кальций, Ca | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5467 г |
| Кремний, Si | 10.501 мг | 30 мг | 35% | 60.9% | 286 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 5% | 3478 г |
| Натрий, Na | 4.16 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.5% | 31250 г |
| Сера, S | 21.04 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.7% | 4753 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 6.8% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 29.23 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.3% | 7869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.588 мг | 18 мг | 3.3% | 5.7% | 3061 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.6% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 3.196 мкг | 10 мкг | 32% | 55.7% | 313 г |
| Литий, Li | 25.062 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1886 мг | 2 мг | 9.4% | 16.3% | 1060 г |
| Медь, Cu | 108.14 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 18.8% | 925 г |
| Молибден, Mo | 4.424 мкг | 70 мкг | 6.3% | 11% | 1582 г |
| Никель, Ni | 2.958 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.355 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 15493 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 19930 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 13.2% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 0.4221 мг | 12 мг | 3.5% | 6.1% | 2843 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.591 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.491 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.067 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.4% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.343 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.6% | 49.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.689 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.549 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.157 г | min 16.8 г | 6.9% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.15 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи баклажаны тушёные 58калл. составляет 57,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».