| Печень говяжья | 930 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Морковь | 340 г |
| Картофель | 500 г |
| Чеснок | 43 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 700 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 630 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 11.2% | 1333 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.3% | 3500 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.8% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.2% | 1818 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2166.7 мкг | 900 мкг | 240.7% | 358.7% | 42 г |
| Ретинол | 1.926 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.444 мг | 5 мг | 28.9% | 43.1% | 346 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 11.8% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.57 мг | 1.8 мг | 31.7% | 47.2% | 316 г |
| Витамин В4, холин | 158.9 мг | 500 мг | 31.8% | 47.4% | 315 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.8 мг | 5 мг | 36% | 53.7% | 278 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 20.7% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.822 мкг | 400 мкг | 15.7% | 23.4% | 637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.143 мкг | 3 мкг | 471.4% | 702.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.81 мг | 90 мг | 25.3% | 37.7% | 395 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.288 мкг | 10 мкг | 2.9% | 4.3% | 3472 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 4.2% | 3513 г |
| Витамин Н, биотин | 24.009 мкг | 50 мкг | 48% | 71.5% | 208 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 4.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7859 мг | 20 мг | 18.9% | 28.2% | 528 г |
| Ниацин | 2.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.82 мг | 2500 мг | 10.5% | 15.6% | 951 г |
| Кальций, Ca | 38.7 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.8% | 2584 г |
| Кремний, Si | 10.733 мг | 30 мг | 35.8% | 53.4% | 280 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 7.2% | 2095 г |
| Натрий, Na | 114.88 мг | 1300 мг | 8.8% | 13.1% | 1132 г |
| Сера, S | 79.94 мг | 1000 мг | 8% | 11.9% | 1251 г |
| Фосфор, P | 118.2 мг | 800 мг | 14.8% | 22.1% | 677 г |
| Хлор, Cl | 146.31 мг | 2300 мг | 6.4% | 9.5% | 1572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.124 мг | 18 мг | 11.8% | 17.6% | 847 г |
| Йод, I | 5.29 мкг | 150 мкг | 3.5% | 5.2% | 2836 г |
| Кобальт, Co | 7.515 мкг | 10 мкг | 75.2% | 112.1% | 133 г |
| Литий, Li | 17.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1862 мг | 2 мг | 9.3% | 13.9% | 1074 г |
| Медь, Cu | 953.06 мкг | 1000 мкг | 95.3% | 142% | 105 г |
| Молибден, Mo | 31.162 мкг | 70 мкг | 44.5% | 66.3% | 225 г |
| Никель, Ni | 18.738 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.01 мкг | 55 мкг | 18.2% | 27.1% | 549 г |
| Стронций, Sr | 5.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.48 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.8% | 5371 г |
| Хром, Cr | 11.1 мкг | 50 мкг | 22.2% | 33.1% | 450 г |
| Цинк, Zn | 1.515 мг | 12 мг | 12.6% | 18.8% | 792 г |
| Цирконий, Zr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.34 г | ~ | |||
| Валин | 0.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лизин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аланин | 0.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.396 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | min 16.8 г | 2.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».