Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай тушеный со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай тушеный со сметаной

Минтай 600 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Сметана 10% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 22.1% 613 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.6% 2947 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.9% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.6 мкг 900 мкг 15.6% 21.2% 640 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.754 мг 5 мг 15.1% 20.5% 663 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 8.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 7.6% 1782 г
Витамин В4, холин 55.63 мг 500 мг 11.1% 15.1% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 6.5% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.05 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6612 г
Витамин В12, кобаламин 1.273 мкг 3 мкг 42.4% 57.6% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 2% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 2.2% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2.7% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.516 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9690 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.65 мг 20 мг 18.3% 24.9% 548 г
Ниацин 1.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.94 мг 2500 мг 14.2% 19.3% 706 г
Кальций, Ca 44.88 мг 1000 мг 4.5% 6.1% 2228 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 8.6% 1600 г
Магний, Mg 45.75 мг 400 мг 11.4% 15.5% 874 г
Натрий, Na 37.81 мг 1300 мг 2.9% 3.9% 3438 г
Сера, S 135.31 мг 1000 мг 13.5% 18.3% 739 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 33.2% 411 г
Хлор, Cl 138.75 мг 2300 мг 6% 8.2% 1658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 5.3% 2550 г
Йод, I 114.13 мкг 150 мкг 76.1% 103.4% 131 г
Кобальт, Co 11.725 мкг 10 мкг 117.3% 159.4% 85 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1821 г
Медь, Cu 110.56 мкг 1000 мкг 11.1% 15.1% 904 г
Молибден, Mo 4.875 мкг 70 мкг 7% 9.5% 1436 г
Никель, Ni 5.813 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 12.013 мкг 55 мкг 21.8% 29.6% 458 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 532.5 мкг 4000 мкг 13.3% 18.1% 751 г
Хром, Cr 41.81 мкг 50 мкг 83.6% 113.6% 120 г
Цинк, Zn 0.9556 мг 12 мг 8% 10.9% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.83 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.356 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.003 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.135 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.143 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный со сметаной составляет 73,6 кКал.

  • Порция = 400 гр (294.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».