Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык из куриной грудки

Кетчуп Томатный [Слобода] 60 г
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт] 70 г
Лук репчатый 110 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 19.2% 365 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.5% 1273 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.6% 4380 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В4, холин 83.22 мг 500 мг 16.6% 11.7% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 1.513 мг 5 мг 30.3% 21.3% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.833 мг 2 мг 41.7% 29.3% 240 г
Витамин В9, фолаты 10.65 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3756 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.9% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.4% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.597 мг 15 мг 4% 2.8% 2513 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.9917 мг 20 мг 65% 45.6% 154 г
Ниацин 7.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.16 мг 2500 мг 11.9% 8.4% 838 г
Кальций, Ca 17.75 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5634 г
Кремний, Si 0.917 мг 30 мг 3.1% 2.2% 3272 г
Магний, Mg 26.75 мг 400 мг 6.7% 4.7% 1495 г
Натрий, Na 389.32 мг 1300 мг 29.9% 21% 334 г
Сера, S 238.42 мг 1000 мг 23.8% 16.7% 419 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 16.9% 416 г
Хлор, Cl 579 мг 2300 мг 25.2% 17.7% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 6.1% 1146 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2290 г
Кобальт, Co 9.042 мкг 10 мкг 90.4% 63.5% 111 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3110 г
Медь, Cu 97.84 мкг 1000 мкг 9.8% 6.9% 1022 г
Молибден, Mo 11.917 мкг 70 мкг 17% 11.9% 587 г
Никель, Ni 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 22.893 мкг 55 мкг 41.6% 29.2% 240 г
Фтор, F 135.7 мкг 4000 мкг 3.4% 2.4% 2948 г
Хром, Cr 21.37 мкг 50 мкг 42.7% 30% 234 г
Цинк, Zn 1.3608 мг 12 мг 11.3% 7.9% 882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.539 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 1.103 г ~
Изолейцин 0.947 г ~
Лейцин 1.659 г ~
Лизин 2.201 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.734 г ~
Треонин 0.927 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.643 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.623 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 2.39 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.582 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.178 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из куриной грудки составляет 142,4 кКал.

  • Порция = 120 гр (170.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».