| Пекинская капуста | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соевая мука, обезжиренная | 15 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.3% | 927 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 13.3% | 505 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.1% | 952 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3059 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.7 мкг | 900 мкг | 20% | 13.5% | 501 г |
| Ретинол | 0.113 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.526 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 6.1% | 1114 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.263 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.4% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 6.2% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 71.62 мг | 500 мг | 14.3% | 9.6% | 698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 7.5% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 7.2% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.289 мкг | 400 мкг | 18.3% | 12.3% | 546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 3.1% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.11 мг | 90 мг | 24.6% | 16.6% | 407 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.721 мкг | 10 мкг | 7.2% | 4.8% | 1387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 2% | 3378 г |
| Витамин Н, биотин | 5.337 мкг | 50 мкг | 10.7% | 7.2% | 937 г |
| Витамин К, филлохинон | 109.3 мкг | 120 мкг | 91.1% | 61.3% | 110 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4562 мг | 20 мг | 7.3% | 4.9% | 1373 г |
| Ниацин | 0.087 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.82 мг | 2500 мг | 15.7% | 10.6% | 636 г |
| Кальций, Ca | 87.39 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Кремний, Si | 0.789 мг | 30 мг | 2.6% | 1.7% | 3802 г |
| Магний, Mg | 37.37 мг | 400 мг | 9.3% | 6.3% | 1070 г |
| Натрий, Na | 43.68 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.3% | 2976 г |
| Сера, S | 94.98 мг | 1000 мг | 9.5% | 6.4% | 1053 г |
| Фосфор, P | 125.6 мг | 800 мг | 15.7% | 10.6% | 637 г |
| Хлор, Cl | 49.47 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.5% | 4649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.666 мг | 18 мг | 9.3% | 6.3% | 1080 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.5% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 2.847 мкг | 10 мкг | 28.5% | 19.2% | 351 г |
| Литий, Li | 1.105 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3545 мг | 2 мг | 17.7% | 11.9% | 564 г |
| Медь, Cu | 369.75 мкг | 1000 мкг | 37% | 24.9% | 270 г |
| Молибден, Mo | 1.874 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.8% | 3735 г |
| Никель, Ni | 0.526 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.534 мкг | 55 мкг | 15.5% | 10.4% | 644 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15049 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.8% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.6716 мг | 12 мг | 5.6% | 3.8% | 1787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лизин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.836 г | ~ | |||
| Глицин | 0.301 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.08 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.124 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.095 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.233 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.176 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.76 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.619 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.95 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.614 г | min 16.8 г | 21.5% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.864 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из пекинской капусты с миндальной рикоттой составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».