| Свинина, корейка мякоть | 756 г |
| Свинина, грудинка мякоть | 1326 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 515 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 61 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 38 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 429 ккал | 1684 ккал | 25.5% | 5.9% | 393 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 3.6% | 650 г |
| Жиры | 42.1 г | 56 г | 75.2% | 17.5% | 133 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.4% | 5249 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 50000 г | |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.672 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.454 мг | 1.5 мг | 30.3% | 7.1% | 330 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.4% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 74.01 мг | 500 мг | 14.8% | 3.4% | 676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 3.9% | 595 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.554 мг | 2 мг | 27.7% | 6.5% | 361 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.508 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.4% | 6146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.888 мкг | 3 мкг | 29.6% | 6.9% | 338 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 40909 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 0.8% | 2994 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.469 мкг | 50 мкг | 6.9% | 1.6% | 1441 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 60000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.0158 мг | 20 мг | 20.1% | 4.7% | 498 г |
| Ниацин | 2.148 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.56 мг | 2500 мг | 6.5% | 1.5% | 1538 г |
| Кальций, Ca | 17.15 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.4% | 5831 г |
| Кремний, Si | 0.058 мг | 30 мг | 0.2% | 51724 г | |
| Магний, Mg | 16.48 мг | 400 мг | 4.1% | 1% | 2427 г |
| Натрий, Na | 579.48 мг | 1300 мг | 44.6% | 10.4% | 224 г |
| Сера, S | 216.69 мг | 1000 мг | 21.7% | 5.1% | 461 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 3.3% | 697 г |
| Хлор, Cl | 892.59 мг | 2300 мг | 38.8% | 9% | 258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.128 мг | 18 мг | 6.3% | 1.5% | 1596 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 8.106 мкг | 10 мкг | 81.1% | 18.9% | 123 г |
| Литий, Li | 0.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0629 мг | 2 мг | 3.1% | 0.7% | 3180 г |
| Медь, Cu | 98.18 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 2.3% | 1019 г |
| Молибден, Mo | 14.239 мкг | 70 мкг | 20.3% | 4.7% | 492 г |
| Никель, Ni | 9.865 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.689 мкг | 55 мкг | 8.5% | 2% | 1173 г |
| Фтор, F | 78.45 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 5099 г |
| Хром, Cr | 15.31 мкг | 50 мкг | 30.6% | 7.1% | 327 г |
| Цинк, Zn | 1.8611 мг | 12 мг | 15.5% | 3.6% | 645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.587 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лизин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.147 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.314 г | min 16.8 г | 1.9% | 0.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя для жарки составляет 429 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».