Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капуста+огурцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста+огурцы

Капуста белокочанная 100 г
Огурец грунтовый 50 г
Салат зеленый по 1-58 0 г
Петрушка свежая 2 г
Укроп 2 г
Сельдерей 0 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Сметана 20% жирности 0 г
Уксус яблочный 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста+огурцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 15% 727 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.1% 1333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 3.1% 3462 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 3.6% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3103 г
Витамин В4, холин 9.65 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4% 2740 г
Витамин В9, фолаты 15.107 мкг 400 мкг 3.8% 4.1% 2648 г
Витамин C, аскорбиновая 39.55 мг 90 мг 43.9% 47.7% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.514 мг 15 мг 23.4% 25.4% 427 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19011 г
Витамин К, филлохинон 66.8 мкг 120 мкг 55.7% 60.5% 180 г
Витамин РР, НЭ 0.6836 мг 20 мг 3.4% 3.7% 2926 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.32 мг 2500 мг 9.1% 9.9% 1100 г
Кальций, Ca 44.79 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2233 г
Кремний, Si 45.103 мг 30 мг 150.3% 163.2% 67 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2439 г
Натрий, Na 286.63 мг 1300 мг 22% 23.9% 454 г
Сера, S 24.48 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4085 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 5.2% 2100 г
Хлор, Cl 367.57 мг 2300 мг 16% 17.4% 626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2647 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5725 г
Кобальт, Co 2.147 мкг 10 мкг 21.5% 23.3% 466 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.1672 мг 2 мг 8.4% 9.1% 1196 г
Медь, Cu 75.58 мкг 1000 мкг 7.6% 8.3% 1323 г
Молибден, Mo 6.637 мкг 70 мкг 9.5% 10.3% 1055 г
Никель, Ni 8.655 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19097 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 13.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30166 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 10.4% 1037 г
Цинк, Zn 0.3129 мг 12 мг 2.6% 2.8% 3835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.454 г от 4.7 до 16.8 г 94.8% 102.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.931 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.844 г min 16.8 г 11% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.828 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.927 г от 11.2 до 20.6 г 44% 47.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста+огурцы составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (82 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».