Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Индейка, бедро, только мясо 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 500 г
Подсолнечное масло 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.7 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 697 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.8% 717 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.8% 609 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 5.5% 755 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.5% 1176 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.9% 4492 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.8 мкг 900 мкг 16.2% 6.7% 617 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.832 мг 5 мг 16.6% 6.9% 601 г
Лютеин + Зеаксантин 2.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.1% 1343 г
Витамин В4, холин 58.63 мг 500 мг 11.7% 4.8% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 5.3% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 5.4% 769 г
Витамин В9, фолаты 5.038 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7940 г
Витамин В12, кобаламин 0.809 мкг 3 мкг 27% 11.2% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5376 г
Витамин D3, холекальциферол 0.186 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.553 мг 15 мг 23.7% 9.8% 422 г
Витамин Н, биотин 1.469 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3404 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.6801 мг 20 мг 18.4% 7.6% 543 г
Ниацин 0.636 мг ~
Бетаин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.73 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1415 г
Кальций, Ca 10.96 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9124 г
Кремний, Si 39.336 мг 30 мг 131.1% 54.2% 76 г
Магний, Mg 31.3 мг 400 мг 7.8% 3.2% 1278 г
Натрий, Na 34.46 мг 1300 мг 2.7% 1.1% 3772 г
Сера, S 103.91 мг 1000 мг 10.4% 4.3% 962 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 6.9% 597 г
Хлор, Cl 17.37 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 13241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418 мкг ~
Бор, B 87.5 мкг ~
Ванадий, V 62.01 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 2.4% 1692 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14563 г
Кобальт, Co 1.246 мкг 10 мкг 12.5% 5.2% 803 г
Литий, Li 2.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.5116 мг 2 мг 25.6% 10.6% 391 г
Медь, Cu 141.67 мкг 1000 мкг 14.2% 5.9% 706 г
Молибден, Mo 2.597 мкг 70 мкг 3.7% 1.5% 2695 г
Никель, Ni 1.847 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 13.253 мкг 55 мкг 24.1% 10% 415 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Титан, Ti 7.38 мкг ~
Фтор, F 26.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14942 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4425 г
Цинк, Zn 1.7797 мг 12 мг 14.8% 6.1% 674 г
Цирконий, Zr 3.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.676 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.172 г min 16.8 г 12.9% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.125 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.186 г от 11.2 до 20.6 г 46.3% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.743 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.209 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 241,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок