Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.7 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1797 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.5% 3040 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1% 11200 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 9.6% 1106 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.6% 1111 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 3.3% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25714 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 8.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.7% 2278 г
Витамин В4, холин 12.91 мг 500 мг 2.6% 2.8% 3873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 7.3% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 16.8% 639 г
Витамин В9, фолаты 6.258 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6392 г
Витамин C, аскорбиновая 13.04 мг 90 мг 14.5% 15.5% 690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.2295 мг 20 мг 11.1% 11.8% 897 г
Ниацин 1.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 592.44 мг 2500 мг 23.7% 25.3% 422 г
Кальций, Ca 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9025 г
Кремний, Si 52.151 мг 30 мг 173.8% 185.5% 58 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 6.4% 1667 г
Натрий, Na 5.22 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24904 г
Сера, S 39.63 мг 1000 мг 4% 4.3% 2523 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 8.5% 1244 г
Хлор, Cl 60.5 мг 2300 мг 2.6% 2.8% 3802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 897 мкг ~
Бор, B 119.9 мкг ~
Ванадий, V 155.41 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 5.2% 2045 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 3.8% 2757 г
Кобальт, Co 4.889 мкг 10 мкг 48.9% 52.2% 205 г
Литий, Li 80.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.1773 мг 2 мг 8.9% 9.5% 1128 г
Медь, Cu 150.59 мкг 1000 мкг 15.1% 16.1% 664 г
Молибден, Mo 8.344 мкг 70 мкг 11.9% 12.7% 839 г
Никель, Ni 5.215 мкг ~
Рубидий, Rb 521.5 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17915 г
Стронций, Sr 9.68 мкг ~
Фтор, F 31.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12784 г
Хром, Cr 10.43 мкг 50 мкг 20.9% 22.3% 479 г
Цинк, Zn 0.3872 мг 12 мг 3.2% 3.4% 3099 г
Цирконий, Zr 3.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.939 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 1.528 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 93,7 кКал.

  • Порция = 153 гр (143.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».