| Салака | 782 г |
| Морковь, красная | 402 г |
| Лук репчатый | 388 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 11.5% | 854 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 513.3 мкг | 900 мкг | 57% | 56.2% | 175 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.993 мг | 5 мг | 59.9% | 59% | 167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.6% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.2% | 1895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.8% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 3.1% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.411 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 9068 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 4.2% | 2338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.579 мг | 15 мг | 10.5% | 10.3% | 950 г |
| Витамин Н, биотин | 0.366 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13661 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7232 мг | 20 мг | 13.6% | 13.4% | 734 г |
| Ниацин | 1.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.87 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.7% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 23.9 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4184 г |
| Магний, Mg | 22.55 мг | 400 мг | 5.6% | 5.5% | 1774 г |
| Натрий, Na | 40.16 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.1% | 3237 г |
| Сера, S | 88.41 мг | 1000 мг | 8.8% | 8.7% | 1131 г |
| Фосфор, P | 134.5 мг | 800 мг | 16.8% | 16.6% | 595 г |
| Хлор, Cl | 86.06 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.6% | 2673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.852 мг | 18 мг | 4.7% | 4.6% | 2113 г |
| Йод, I | 24.98 мкг | 150 мкг | 16.7% | 16.5% | 600 г |
| Кобальт, Co | 13.331 мкг | 10 мкг | 133.3% | 131.3% | 75 г |
| Литий, Li | 1.496 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.9% | 2020 г |
| Медь, Cu | 99.28 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 9.8% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 1.94 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.8% | 3608 г |
| Никель, Ni | 3.633 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Фтор, F | 216.06 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 5.3% | 1851 г |
| Хром, Cr | 27.16 мкг | 50 мкг | 54.3% | 53.5% | 184 г |
| Цинк, Zn | 0.8595 мг | 12 мг | 7.2% | 7.1% | 1396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лизин | 0.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Глицин | 0.444 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 43.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.813 г | min 16.8 г | 10.8% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность салака под овощной шубой составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».