| Баклажан (Тушение) | 855 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 220 г |
| Морковь (Тушение) | 255 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 900 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Сахар | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1676 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.8% | 5429 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 13.8% | 718 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.7% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.9% | 833 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 316 мкг | 900 мкг | 35.1% | 34.9% | 285 г |
| бета Каротин | 1.898 мг | 5 мг | 38% | 37.8% | 263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.7% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.73 мг | 500 мг | 1.5% | 1.5% | 6468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 4.8% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 6.1% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.03 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.17 мг | 90 мг | 11.3% | 11.2% | 885 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.805 мг | 15 мг | 25.4% | 25.3% | 394 г |
| Витамин Н, биотин | 0.731 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6840 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 6.1% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7739 мг | 20 мг | 3.9% | 3.9% | 2584 г |
| Ниацин | 0.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.13 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.5% | 947 г |
| Кальций, Ca | 19.23 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5200 г |
| Кремний, Si | 17.201 мг | 30 мг | 57.3% | 57% | 174 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 4.5% | 2217 г |
| Натрий, Na | 6.85 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 18978 г |
| Сера, S | 19.64 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 5092 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 4.7% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 53.92 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.3% | 4266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.706 мг | 18 мг | 3.9% | 3.9% | 2550 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 3.712 мкг | 10 мкг | 37.1% | 36.9% | 269 г |
| Литий, Li | 39.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1969 мг | 2 мг | 9.8% | 9.8% | 1016 г |
| Медь, Cu | 124.83 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 12.4% | 801 г |
| Молибден, Mo | 9.11 мкг | 70 мкг | 13% | 12.9% | 768 г |
| Никель, Ni | 6.497 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.301 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 18272 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.68 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16892 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6.6% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 0.3638 мг | 12 мг | 3% | 3% | 3299 г |
| Цирконий, Zr | 1.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.848 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 97.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.221 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.811 г | min 16.8 г | 10.8% | 10.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.804 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.2% | 44% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.551 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан 2 партия составляет 100,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».