Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша форели

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 500 г
Лук репчатый 2 Штука
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.6% 463 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9% 596 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2% 2738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.9 мкг 900 мкг 11% 5.9% 910 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1800 г
Витамин В4, холин 68.07 мг 500 мг 13.6% 7.3% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 1.325 мг 5 мг 26.5% 14.2% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 7.6% 707 г
Витамин В9, фолаты 14.394 мкг 400 мкг 3.6% 1.9% 2779 г
Витамин В12, кобаламин 2.51 мкг 3 мкг 83.7% 44.9% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 4.3% 1253 г
Витамин D, кальциферол 11.592 мкг 10 мкг 115.9% 62.2% 86 г
Витамин D3, холекальциферол 11.46 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.431 мг 15 мг 16.2% 8.7% 617 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.572 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3181 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 18.9% 284 г
Витамин РР, НЭ 4.6261 мг 20 мг 23.1% 12.4% 432 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.9 мг 2500 мг 13.7% 7.3% 731 г
Кальций, Ca 34.6 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2890 г
Кремний, Si 1.628 мг 30 мг 5.4% 2.9% 1843 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 3.3% 1610 г
Натрий, Na 46.77 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2780 г
Сера, S 172.97 мг 1000 мг 17.3% 9.3% 578 г
Фосфор, P 195.1 мг 800 мг 24.4% 13.1% 410 г
Хлор, Cl 19.6 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.6 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 8.73 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 2% 2635 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7538 г
Кобальт, Co 1.752 мкг 10 мкг 17.5% 9.4% 571 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 2.8% 1876 г
Медь, Cu 66.2 мкг 1000 мкг 6.6% 3.5% 1511 г
Молибден, Mo 1.628 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4300 г
Никель, Ni 0.983 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 87.1 мкг ~
Селен, Se 19.435 мкг 55 мкг 35.3% 18.9% 283 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 16.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24287 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5263 г
Цинк, Zn 0.6356 мг 12 мг 5.3% 2.8% 1888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.976 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.296 г ~
Лизин 1.445 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.625 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.39 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 41.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.469 г min 16.8 г 26.6% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.183 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.702 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.913 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.156 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.372 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты из фарша форели составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок