| Нут (турецкий горох) | 230 г |
| Вода | 100 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 1 Штука |
| Чеснок | 20 г |
| Кунжут | 20 г |
| Свекла | 50 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 7.7% | 874 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 3.6% | 1867 г |
| Углеводы | 21 г | 219 г | 9.6% | 6.4% | 1043 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 16.5% | 408 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3795 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.5 мкг | 900 мкг | 20.3% | 13.6% | 493 г |
| альфа Каротин | 4.966 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.359 мг | 5 мг | 27.2% | 18.3% | 368 г |
| бета Криптоксантин | 27.862 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 128.414 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 37.41 мг | 500 мг | 7.5% | 5% | 1337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 8.9% | 750 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 9% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.772 мкг | 400 мкг | 50.9% | 34.2% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.41 мг | 90 мг | 24.9% | 16.7% | 402 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.982 мг | 15 мг | 6.5% | 4.4% | 1527 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 272 мкг | 120 мкг | 226.7% | 152.2% | 44 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.509 мг | 20 мг | 7.5% | 5% | 1325 г |
| Ниацин | 0.265 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 563.17 мг | 2500 мг | 22.5% | 15.1% | 444 г |
| Кальций, Ca | 157.68 мг | 1000 мг | 15.8% | 10.6% | 634 г |
| Кремний, Si | 42.781 мг | 30 мг | 142.6% | 95.8% | 70 г |
| Магний, Mg | 79.78 мг | 400 мг | 19.9% | 13.4% | 501 г |
| Натрий, Na | 40.21 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.1% | 3233 г |
| Сера, S | 89.09 мг | 1000 мг | 8.9% | 6% | 1122 г |
| Фосфор, P | 206.9 мг | 800 мг | 25.9% | 17.4% | 387 г |
| Хлор, Cl | 45.08 мг | 2300 мг | 2% | 1.3% | 5102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 223.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.142 мг | 18 мг | 11.9% | 8% | 840 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 4.538 мкг | 10 мкг | 45.4% | 30.5% | 220 г |
| Литий, Li | 9.241 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0593 мг | 2 мг | 53% | 35.6% | 189 г |
| Медь, Cu | 340.24 мкг | 1000 мкг | 34% | 22.8% | 294 г |
| Молибден, Mo | 21.895 мкг | 70 мкг | 31.3% | 21% | 320 г |
| Никель, Ni | 73.844 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.177 мкг | 55 мкг | 24% | 16.1% | 417 г |
| Стронций, Sr | 4.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 72.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.41 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7935 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 1.6592 мг | 12 мг | 13.8% | 9.3% | 723 г |
| Цирконий, Zr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.69 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.414 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.069 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.588 г | min 16.8 г | 3.5% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель. Веган. составляет 148,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».