Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки на пару из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки на пару из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 400 г
Морковь 70 г
Кабачок 70 г
Подсолнечное масло 20 г
Рисовая мука, белая 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки на пару из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.3 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1025 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.4% 585 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.7% 629 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.1% 2844 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.8% 3280 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.1 мкг 900 мкг 27.1% 16.5% 369 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.378 мг 5 мг 27.6% 16.8% 363 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.5% 1343 г
Витамин В4, холин 37.27 мг 500 мг 7.5% 4.6% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 9.3% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 8.9% 685 г
Витамин В9, фолаты 7.545 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5302 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 15.9% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.579 мг 15 мг 10.5% 6.4% 950 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.9645 мг 20 мг 19.8% 12.1% 504 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 4.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.86 мг 2500 мг 7.8% 4.7% 1276 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 1.2% 5005 г
Кремний, Si 6.301 мг 30 мг 21% 12.8% 476 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1816 г
Натрий, Na 111.16 мг 1300 мг 8.6% 5.2% 1169 г
Сера, S 128.47 мг 1000 мг 12.8% 7.8% 778 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 10.8% 563 г
Хлор, Cl 104.91 мг 2300 мг 4.6% 2.8% 2192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 12.05 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1946 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2632 г
Литий, Li 0.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 4.3% 1431 г
Медь, Cu 95.57 мкг 1000 мкг 9.6% 5.8% 1046 г
Молибден, Mo 2.769 мкг 70 мкг 4% 2.4% 2528 г
Никель, Ni 0.813 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 13.709 мкг 55 мкг 24.9% 15.2% 401 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 6.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58737 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Цинк, Zn 1.7972 мг 12 мг 15% 9.1% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 1.056 г ~
Лизин 1.118 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 2.079 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.676 г min 16.8 г 15.9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.453 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.82 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.444 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.43 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.079 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлетки на пару из индейки составляет 164,3 кКал.

  • Порция = 122 гр (200.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок