| Печень куриная (Жарка) | 527 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 74 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.9 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% | 14.9% | 290 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.2% | 700 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 2.7% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3866 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9754.3 мкг | 900 мкг | 1083.8% | 467.4% | 9 г |
| Ретинол | 9.752 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 1.2% | 3623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.502 мг | 1.5 мг | 33.5% | 14.4% | 299 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.941 мг | 1.8 мг | 107.8% | 46.5% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 162.03 мг | 500 мг | 32.4% | 14% | 309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.783 мг | 5 мг | 115.7% | 49.9% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.88 мг | 2 мг | 44% | 19% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.837 мкг | 400 мкг | 33.5% | 14.4% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.715 мкг | 3 мкг | 657.2% | 283.4% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.03 мг | 90 мг | 30% | 12.9% | 333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.843 мг | 15 мг | 5.6% | 2.4% | 1779 г |
| Витамин Н, биотин | 0.357 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14006 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.21 мг | 20 мг | 66.1% | 28.5% | 151 г |
| Ниацин | 9.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.81 мг | 2500 мг | 14.2% | 6.1% | 705 г |
| Кальций, Ca | 20.56 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4864 г |
| Кремний, Si | 0.729 мг | 30 мг | 2.4% | 1% | 4115 г |
| Магний, Mg | 31.13 мг | 400 мг | 7.8% | 3.4% | 1285 г |
| Натрий, Na | 60.41 мг | 1300 мг | 4.6% | 2% | 2152 г |
| Сера, S | 255.23 мг | 1000 мг | 25.5% | 11% | 392 г |
| Фосфор, P | 306.1 мг | 800 мг | 38.3% | 16.5% | 261 г |
| Хлор, Cl | 3.64 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 63187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 19.144 мг | 18 мг | 106.4% | 45.9% | 94 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Кобальт, Co | 16.507 мкг | 10 мкг | 165.1% | 71.2% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3789 мг | 2 мг | 18.9% | 8.2% | 528 г |
| Медь, Cu | 467.16 мкг | 1000 мкг | 46.7% | 20.1% | 214 г |
| Молибден, Mo | 52.437 мкг | 70 мкг | 74.9% | 32.3% | 133 г |
| Никель, Ni | 0.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.559 мкг | 55 мкг | 101% | 43.6% | 99 г |
| Титан, Ti | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 97087 г | |
| Хром, Cr | 8.18 мкг | 50 мкг | 16.4% | 7.1% | 611 г |
| Цинк, Zn | 7.8028 мг | 12 мг | 65% | 28% | 154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.366 г | ~ | |||
| Валин | 1.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.568 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.61 г | ~ | |||
| Лизин | 1.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.568 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.893 г | ~ | |||
| Треонин | 0.974 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.96 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.528 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 1.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.76 г | ~ | |||
| Пролин | 1.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.907 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 281.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.144 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.176 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.924 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.355 г | min 16.8 г | 14% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.955 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 231,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».