| Пшеничная мука, высшего сорта | 74 г |
| Печень куриная | 527 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.7 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 937 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 13.7% | 404 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.6% | 737 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.3% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3648 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10266.2 мкг | 900 мкг | 1140.7% | 634.8% | 9 г |
| Ретинол | 10.266 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.2% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.448 мг | 1.5 мг | 29.9% | 16.6% | 335 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.801 мг | 1.8 мг | 100.1% | 55.7% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 172.56 мг | 500 мг | 34.5% | 19.2% | 290 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.368 мг | 5 мг | 107.4% | 59.8% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.79 мг | 2 мг | 39.5% | 22% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.58 мкг | 400 мкг | 52.1% | 29% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.185 мкг | 3 мкг | 472.8% | 263.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.39 мг | 90 мг | 23.8% | 13.2% | 421 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.85 мг | 15 мг | 12.3% | 6.8% | 811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8127 мг | 20 мг | 59.1% | 32.9% | 169 г |
| Ниацин | 8.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.9 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.8% | 955 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Кремний, Si | 0.481 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6237 г |
| Магний, Mg | 22.45 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1782 г |
| Натрий, Na | 77.36 мг | 1300 мг | 6% | 3.3% | 1680 г |
| Сера, S | 182.94 мг | 1000 мг | 18.3% | 10.2% | 547 г |
| Фосфор, P | 239.7 мг | 800 мг | 30% | 16.7% | 334 г |
| Хлор, Cl | 2.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 95833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.116 мг | 18 мг | 84% | 46.7% | 119 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 13.025 мкг | 10 мкг | 130.3% | 72.5% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3405 мг | 2 мг | 17% | 9.5% | 587 г |
| Медь, Cu | 342.24 мкг | 1000 мкг | 34.2% | 19% | 292 г |
| Молибден, Mo | 51.122 мкг | 70 мкг | 73% | 40.6% | 137 г |
| Никель, Ni | 0.264 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.432 мкг | 55 мкг | 86.2% | 48% | 116 г |
| Титан, Ti | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 151515 г |
| Хром, Cr | 7.96 мкг | 50 мкг | 15.9% | 8.8% | 628 г |
| Цинк, Zn | 5.7305 мг | 12 мг | 47.8% | 26.6% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 1.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.651 г | ~ | |||
| Лизин | 0.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.565 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.838 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.864 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 24.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 299.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.87 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.929 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.502 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.025 г | min 16.8 г | 12.1% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.895 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.952 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 179,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».