| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Гхи [Житница Здоровья] | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 959 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 11.6% | 494 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 5.8% | 982 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 3.9% | 1441 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3732 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6410.2 мкг | 900 мкг | 712.2% | 405.6% | 14 г |
| Ретинол | 5.423 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 8.8% | 646 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 9.4% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.6 мг | 1.8 мг | 88.9% | 50.6% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 495 мг | 500 мг | 99% | 56.4% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5 мг | 5 мг | 100% | 56.9% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 15.6% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.578 мкг | 400 мкг | 38.9% | 22.2% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.484 мкг | 3 мкг | 1516.1% | 863.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.99 мг | 90 мг | 11.1% | 6.3% | 901 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.919 мкг | 10 мкг | 9.2% | 5.2% | 1088 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.94 мг | 15 мг | 6.3% | 3.6% | 1596 г |
| Витамин Н, биотин | 74.789 мкг | 50 мкг | 149.6% | 85.2% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3723 мг | 20 мг | 51.9% | 29.6% | 193 г |
| Ниацин | 7.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.03 мг | 2500 мг | 10.6% | 6% | 947 г |
| Кальций, Ca | 16.13 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6200 г |
| Кремний, Si | 1.21 мг | 30 мг | 4% | 2.3% | 2479 г |
| Магний, Mg | 18.95 мг | 400 мг | 4.7% | 2.7% | 2111 г |
| Натрий, Na | 76.75 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.4% | 1694 г |
| Сера, S | 207.22 мг | 1000 мг | 20.7% | 11.8% | 483 г |
| Фосфор, P | 264.6 мг | 800 мг | 33.1% | 18.8% | 302 г |
| Хлор, Cl | 80.65 мг | 2300 мг | 3.5% | 2% | 2852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.508 мг | 18 мг | 30.6% | 17.4% | 327 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 16.218 мкг | 10 мкг | 162.2% | 92.4% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.3438 мг | 2 мг | 17.2% | 9.8% | 582 г |
| Медь, Cu | 2947.45 мкг | 1000 мкг | 294.7% | 167.8% | 34 г |
| Молибден, Mo | 84.18 мкг | 70 мкг | 120.3% | 68.5% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.949 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.618 мкг | 55 мкг | 44.8% | 25.5% | 223 г |
| Титан, Ti | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 179.62 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.6% | 2227 г |
| Хром, Cr | 24.56 мкг | 50 мкг | 49.1% | 28% | 204 г |
| Цинк, Zn | 4.1253 мг | 12 мг | 34.4% | 19.6% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.051 г | ~ | |||
| Валин | 1.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.689 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.296 г | ~ | |||
| Лизин | 1.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.618 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.83 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.653 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень составляет 175,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».