| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Руккола | 50 г |
| Гхи [Житница Здоровья] | 5 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1574 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 7.5% | 1246 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12.3% | 757 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.2 мкг | 900 мкг | 7.6% | 7.1% | 1320 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 8% | 1166 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 766.164 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 9.65 мг | 500 мг | 1.9% | 1.8% | 5181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 4% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 4.1% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.711 мкг | 400 мкг | 6.4% | 6% | 1556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 5% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.94 мг | 90 мг | 9.9% | 9.3% | 1007 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 2.6% | 3529 г |
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.1 мкг | 120 мкг | 23.4% | 21.9% | 427 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5476 мг | 20 мг | 2.7% | 2.5% | 3652 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.97 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.8% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 171.31 мг | 1000 мг | 17.1% | 16% | 584 г |
| Кремний, Si | 7.598 мг | 30 мг | 25.3% | 23.6% | 395 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2179 г |
| Натрий, Na | 14.29 мг | 1300 мг | 1.1% | 1% | 9097 г |
| Сера, S | 63.07 мг | 1000 мг | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 14.4% | 650 г |
| Хлор, Cl | 29.14 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.644 мг | 18 мг | 3.6% | 3.4% | 2795 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.832 мкг | 10 мкг | 18.3% | 17.1% | 546 г |
| Литий, Li | 20.97 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1621 мг | 2 мг | 8.1% | 7.6% | 1234 г |
| Медь, Cu | 97.59 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 9.2% | 1025 г |
| Молибден, Mo | 4.211 мкг | 70 мкг | 6% | 5.6% | 1662 г |
| Никель, Ni | 3.253 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.278 мкг | 55 мкг | 6% | 5.6% | 1678 г |
| Фтор, F | 7.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53333 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.9% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.8136 мг | 12 мг | 6.8% | 6.4% | 1475 г |
| Цирконий, Zr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.909 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.155 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.288 г | min 16.8 г | 13.6% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.127 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат баклажан, моцарелла, помидоры составляет 107 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».