| Цукини, молодые | 300 г |
| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) | 50 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4285 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.3% | 4750 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.9% | 4308 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 21.6% | 1176 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2574 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.4 мкг | 900 мкг | 12.6% | 32.1% | 794 г |
| бета Каротин | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 32.3% | 790 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 6.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 3.25 мг | 500 мг | 0.7% | 1.8% | 15385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 9.9% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 19.8% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.836 мкг | 400 мкг | 2.2% | 5.6% | 4527 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.96 мг | 90 мг | 38.8% | 98.7% | 257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 5.3% | 4808 г |
| Витамин Н, биотин | 0.121 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 41322 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 12.2% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7369 мг | 20 мг | 3.7% | 9.4% | 2714 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.19 мг | 2500 мг | 12.1% | 30.8% | 827 г |
| Кальций, Ca | 18.05 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.6% | 5540 г |
| Кремний, Si | 12.983 мг | 30 мг | 43.3% | 110.2% | 231 г |
| Магний, Mg | 12.43 мг | 400 мг | 3.1% | 7.9% | 3218 г |
| Натрий, Na | 9.27 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.8% | 14024 г |
| Сера, S | 24.27 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.1% | 4120 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 16.5% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 40.56 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.6% | 5671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.679 мг | 18 мг | 3.8% | 9.7% | 2651 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 2.5% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 3.803 мкг | 10 мкг | 38% | 96.7% | 263 г |
| Литий, Li | 42.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2053 мг | 2 мг | 10.3% | 26.2% | 974 г |
| Медь, Cu | 126.44 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 32.1% | 791 г |
| Молибден, Mo | 5.978 мкг | 70 мкг | 8.5% | 21.6% | 1171 г |
| Никель, Ni | 6.823 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.436 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2% | 12615 г |
| Фтор, F | 15.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 25397 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 19.6% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.5241 мг | 12 мг | 4.4% | 11.2% | 2290 г |
| Цирконий, Zr | 1.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.42 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | min 16.8 г | 4.6% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 39,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».