| Говядина, шейная часть, только мясо | 300 г |
| Баклажан | 515 г |
| Перец сладкий красный | 192 г |
| Чеснок | 13 г |
| Крахмал картофельный | 10 г |
| Оливковое масло | 22 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 11% | 1226 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.4% | 1600 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.7% | 1250 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.7 мкг | 900 мкг | 8.5% | 11.4% | 1173 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 12.3% | 1092 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.2% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 22.92 мг | 500 мг | 4.6% | 6.2% | 2182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 10.3% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 18.2% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.371 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.4% | 2992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.753 мкг | 3 мкг | 25.1% | 33.6% | 398 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.98 мг | 90 мг | 52.2% | 69.9% | 192 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.541 мг | 15 мг | 3.6% | 4.8% | 2773 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.8% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8215 мг | 20 мг | 9.1% | 12.2% | 1098 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.55 мг | 2500 мг | 10.8% | 14.5% | 927 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5893 г |
| Кремний, Si | 17.253 мг | 30 мг | 57.5% | 77% | 174 г |
| Магний, Mg | 13.85 мг | 400 мг | 3.5% | 4.7% | 2888 г |
| Натрий, Na | 25.39 мг | 1300 мг | 2% | 2.7% | 5120 г |
| Сера, S | 63.36 мг | 1000 мг | 6.3% | 8.4% | 1578 г |
| Фосфор, P | 75.4 мг | 800 мг | 9.4% | 12.6% | 1061 г |
| Хлор, Cl | 32.77 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 7019 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.992 мг | 18 мг | 5.5% | 7.4% | 1815 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 1.947 мкг | 10 мкг | 19.5% | 26.1% | 514 г |
| Литий, Li | 48.496 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1514 мг | 2 мг | 7.6% | 10.2% | 1321 г |
| Медь, Cu | 110.4 мкг | 1000 мкг | 11% | 14.7% | 906 г |
| Молибден, Mo | 6.553 мкг | 70 мкг | 9.4% | 12.6% | 1068 г |
| Никель, Ni | 3.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.111 мкг | 55 мкг | 11.1% | 14.9% | 900 г |
| Фтор, F | 10.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 38351 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 2.3371 мг | 12 мг | 19.5% | 26.1% | 513 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.388 г | ~ | |||
| Валин | 0.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лизин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.454 г | ~ | |||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.582 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.872 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.594 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.047 г | min 16.8 г | 12.2% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.941 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.658 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.067 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Яловичина з баклажанами 2 составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».