| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 850 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 865 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 638 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 35 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 210 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 34 г |
| Вода | 4600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3862 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 10.6% | 2171 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.7% | 3500 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 4.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8% | 2857 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.9% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% | 23.9% | 957 г |
| альфа Каротин | 1.087 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 26.8% | 853 г |
| Ликопин | 1078.073 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.4% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.3% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 2.74 мг | 500 мг | 0.5% | 1.1% | 18248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 6.9% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 15.1% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.629 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.9% | 6034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.425 мкг | 3 мкг | 14.2% | 32.6% | 706 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.24 мг | 90 мг | 5.8% | 13.3% | 1718 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 6.9% | 3386 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.538 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.5% | 9294 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.9 мкг | 120 мкг | 16.6% | 38.1% | 603 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8815 мг | 20 мг | 9.4% | 21.6% | 1063 г |
| Ниацин | 0.734 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.38 мг | 2500 мг | 7.8% | 17.9% | 1286 г |
| Кальций, Ca | 17.91 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5583 г |
| Магний, Mg | 12.47 мг | 400 мг | 3.1% | 7.1% | 3208 г |
| Натрий, Na | 246.15 мг | 1300 мг | 18.9% | 43.3% | 528 г |
| Сера, S | 45.96 мг | 1000 мг | 4.6% | 10.6% | 2176 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 11.2% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 385.48 мг | 2300 мг | 16.8% | 38.5% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.721 мг | 18 мг | 4% | 9.2% | 2497 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.4% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 2.266 мкг | 10 мкг | 22.7% | 52.1% | 441 г |
| Литий, Li | 12.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0668 мг | 2 мг | 3.3% | 7.6% | 2994 г |
| Медь, Cu | 74.78 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 17.2% | 1337 г |
| Молибден, Mo | 4.801 мкг | 70 мкг | 6.9% | 15.8% | 1458 г |
| Никель, Ni | 3.785 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 19366 г |
| Фтор, F | 97.43 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 5.5% | 4106 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 15.4% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 0.6266 мг | 12 мг | 5.2% | 11.9% | 1915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лизин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.795 г | min 16.8 г | 4.7% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на говяжьей грудинке составляет 43,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».