Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Подсолнечное масло 19 г
Морковь (Жарка) 58 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Лук репчатый (Жарка) 72 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Утка домашняя, только мясо 200 г
Картофель (Варка без слива) 510 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 360 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.9 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6036 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.5% 4750 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.7% 6222 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.4% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9% 4000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 14.7% 2452 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 14.3% 2479 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 15.4% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 9.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 8.6% 4091 г
Витамин В4, холин 6.47 мг 500 мг 1.3% 4.7% 7728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 10.8% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 14.3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.258 мкг 400 мкг 1.1% 3.9% 9394 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 2.5% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 19% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 200000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 7.5% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 37037 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 24% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.6534 мг 20 мг 3.3% 11.8% 3061 г
Ниацин 0.268 мг ~
Бетаин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.36 мг 2500 мг 5.8% 20.8% 1720 г
Кальций, Ca 12.4 мг 1000 мг 1.2% 4.3% 8065 г
Кремний, Si 7.592 мг 30 мг 25.3% 90.7% 395 г
Магний, Mg 8.16 мг 400 мг 2% 7.2% 4902 г
Натрий, Na 121.36 мг 1300 мг 9.3% 33.3% 1071 г
Сера, S 21.4 мг 1000 мг 2.1% 7.5% 4673 г
Фосфор, P 24.8 мг 800 мг 3.1% 11.1% 3226 г
Хлор, Cl 194.68 мг 2300 мг 8.5% 30.5% 1181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.1 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 13.69 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 7.9% 4604 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 2.2% 15464 г
Кобальт, Co 1.661 мкг 10 мкг 16.6% 59.5% 602 г
Литий, Li 6.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.0377 мг 2 мг 1.9% 6.8% 5305 г
Медь, Cu 53.56 мкг 1000 мкг 5.4% 19.4% 1867 г
Молибден, Mo 3.621 мкг 70 мкг 5.2% 18.6% 1933 г
Никель, Ni 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 0.976 мкг 55 мкг 1.8% 6.5% 5635 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 71.18 мкг 4000 мкг 1.8% 6.5% 5620 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 9% 4000 г
Цинк, Zn 0.237 мг 12 мг 2% 7.2% 5063 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов