| Гречневая крупа ядрица | 150 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Петрушка свежая | 25 г |
| Базилик, свежий | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350.5 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 3.9% | 731 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 9.5% | 299 г |
| Углеводы | 35.8 г | 219 г | 16.3% | 4.7% | 612 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 10.7% | 267 г |
| Вода | 25.5 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8914 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114 мкг | 900 мкг | 12.7% | 3.6% | 789 г |
| бета Каротин | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% | 4.7% | 607 г |
| бета Криптоксантин | 4.259 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 523.148 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 5.4% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.5% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 32.81 мг | 500 мг | 6.6% | 1.9% | 1524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 1.6% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 5.5% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.13 мкг | 400 мкг | 12.3% | 3.5% | 814 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.74 мг | 90 мг | 17.5% | 5% | 572 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.811 мг | 15 мг | 12.1% | 3.5% | 828 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.593 мкг | 50 мкг | 11.2% | 3.2% | 894 г |
| Витамин К, филлохинон | 199.8 мкг | 120 мкг | 166.5% | 47.5% | 60 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2761 мг | 20 мг | 26.4% | 7.5% | 379 г |
| Ниацин | 2.42 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.63 мг | 2500 мг | 16.1% | 4.6% | 619 г |
| Кальций, Ca | 195.83 мг | 1000 мг | 19.6% | 5.6% | 511 г |
| Кремний, Si | 46.436 мг | 30 мг | 154.8% | 44.2% | 65 г |
| Магний, Mg | 179.09 мг | 400 мг | 44.8% | 12.8% | 223 г |
| Натрий, Na | 7.46 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.2% | 17426 г |
| Сера, S | 82.52 мг | 1000 мг | 8.3% | 2.4% | 1212 г |
| Фосфор, P | 279.2 мг | 800 мг | 34.9% | 10% | 287 г |
| Хлор, Cl | 33.7 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 202 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 96.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.101 мг | 18 мг | 39.5% | 11.3% | 253 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.269 мкг | 10 мкг | 22.7% | 6.5% | 441 г |
| Литий, Li | 4.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3791 мг | 2 мг | 69% | 19.7% | 145 г |
| Медь, Cu | 1031.7 мкг | 1000 мкг | 103.2% | 29.4% | 97 г |
| Молибден, Mo | 20.1 мкг | 70 мкг | 28.7% | 8.2% | 348 г |
| Никель, Ni | 6.852 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.726 мкг | 55 мкг | 15.9% | 4.5% | 630 г |
| Стронций, Sr | 170.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.22 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11689 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 2% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 2.4119 мг | 12 мг | 20.1% | 5.7% | 498 г |
| Цирконий, Zr | 19.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.37 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.489 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лизин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.567 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.474 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Глицин | 0.595 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 37.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.676 г | min 16.8 г | 57.6% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.422 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.4% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.944 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из зеленой гречки составляет 350,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».