Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета индюшина и курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета индюшина и курица

Индейка, темное мясо с кожей 1500 г
Фарш Куриный [Приосколье] 1000 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 1500 г
Лук репчатый (Запекание) 1000 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 350 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета индюшина и курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 14% 461 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.4% 767 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.5% 4294 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2% 3229 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 28.218 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.5% 1429 г
Витамин В4, холин 38.11 мг 500 мг 7.6% 4.9% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 8.3% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 8.6% 755 г
Витамин В9, фолаты 5.766 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6937 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 15.4% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 2.5% 2555 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17182 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.479 мг 20 мг 17.4% 11.2% 575 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 2.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.32 мг 2500 мг 6.7% 4.3% 1485 г
Кальций, Ca 13.51 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7402 г
Кремний, Si 1.004 мг 30 мг 3.3% 2.1% 2988 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2398 г
Натрий, Na 92.38 мг 1300 мг 7.1% 4.6% 1407 г
Сера, S 131.61 мг 1000 мг 13.2% 8.5% 760 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 9.4% 684 г
Хлор, Cl 53.82 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 2.7% 2406 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.99 мкг 10 мкг 9.9% 6.4% 1010 г
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 3.4% 1880 г
Медь, Cu 67.61 мкг 1000 мкг 6.8% 4.4% 1479 г
Молибден, Mo 0.943 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7423 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 12.325 мкг 55 мкг 22.4% 14.5% 446 г
Фтор, F 5.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10204 г
Цинк, Zn 1.4153 мг 12 мг 11.8% 7.6% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.88 г ~
Лизин 1.007 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 1.74 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.761 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.534 г min 16.8 г 9.1% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.354 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.698 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлета индюшина и курица составляет 154,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (154.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок