Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриный фарш 350 г
Яйцо куриное 60 г
Сухари панировочные 20 г
Моцарелла [Bonfesto] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 13.3% 458 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.2% 602 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.8% 3280 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.2% 2769 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 7.8% 779 г
Витамин В4, холин 74.25 мг 500 мг 14.9% 9.1% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 11.8% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 12% 512 г
Витамин В9, фолаты 1.604 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24938 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 9.7% 634 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5515 г
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.525 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1980 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.5151 мг 20 мг 22.6% 13.8% 443 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 5.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.13 мг 2500 мг 15.9% 9.7% 628 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8889 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 2.6% 2380 г
Натрий, Na 60.5 мг 1300 мг 4.7% 2.9% 2149 г
Сера, S 149.17 мг 1000 мг 14.9% 9.1% 670 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 11.8% 520 г
Хлор, Cl 19.5 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11795 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1978 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1% 6000 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 7.6% 800 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.5% 13072 г
Медь, Cu 57.77 мкг 1000 мкг 5.8% 3.5% 1731 г
Молибден, Mo 0.75 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9333 г
Селен, Se 11.275 мкг 55 мкг 20.5% 12.5% 488 г
Фтор, F 6.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 1.2106 мг 12 мг 10.1% 6.2% 991 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.127 г ~
Лизин 1.213 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.332 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.125 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.254 г min 16.8 г 19.4% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.724 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.257 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.103 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.95 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 163,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».