Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое

Свинина Лопатка [Мираторг] 614 г
Стебель Сельдерея [Шефмаркет] 249 г
Перец сладкий зеленый 116 г
Морковь (Тушение) 146 г
Лук репчатый 122 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.1% 974 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12.9% 609 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248 мкг 900 мкг 27.6% 21.7% 363 г
бета Каротин 1.488 мг 5 мг 29.8% 23.5% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.9% 9474 г
Витамин В4, холин 2.13 мг 500 мг 0.4% 0.3% 23474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3509 г
Витамин В9, фолаты 2.34 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17094 г
Витамин C, аскорбиновая 15.59 мг 90 мг 17.3% 13.6% 577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.2204 мг 20 мг 1.1% 0.9% 9074 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.9 мг 2500 мг 2.2% 1.7% 4554 г
Кальций, Ca 6.94 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14409 г
Кремний, Si 3.214 мг 30 мг 10.7% 8.4% 933 г
Магний, Mg 6.2 мг 400 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Натрий, Na 2.97 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 43771 г
Сера, S 8.05 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12422 г
Фосфор, P 13.4 мг 800 мг 1.7% 1.3% 5970 г
Хлор, Cl 9.65 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 10.73 мкг ~
Железо, Fe 0.203 мг 18 мг 1.1% 0.9% 8867 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 1.002 мкг 10 мкг 10% 7.9% 998 г
Литий, Li 0.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 2.4% 3328 г
Медь, Cu 26.95 мкг 1000 мкг 2.7% 2.1% 3711 г
Молибден, Mo 2.168 мкг 70 мкг 3.1% 2.4% 3229 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 9.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41026 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Цинк, Zn 0.1718 мг 12 мг 1.4% 1.1% 6985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».