Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты жареные

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 750 г
Говядина, шейная часть, только мясо 750 г
Кабачок (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Мука [Макфа] 100 г
Топленое Масло ГХИ [Baytler] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.7 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 12% 373 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.1% 444 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3872 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 0.9% 5202 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.668 мг 1.5 мг 44.5% 20% 225 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.6% 968 г
Витамин В4, холин 77.87 мг 500 мг 15.6% 7% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 6.6% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 10% 449 г
Витамин В9, фолаты 6.193 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6459 г
Витамин В12, кобаламин 1.967 мкг 3 мкг 65.6% 29.5% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 1% 4451 г
Витамин Н, биотин 3.493 мкг 50 мкг 7% 3.1% 1431 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.8234 мг 20 мг 19.1% 8.6% 523 г
Ниацин 1.444 мг ~
Бетаин 13.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.08 мг 2500 мг 15.2% 6.8% 656 г
Кальций, Ca 20.41 мг 1000 мг 2% 0.9% 4900 г
Кремний, Si 8.806 мг 30 мг 29.4% 13.2% 341 г
Магний, Mg 24.71 мг 400 мг 6.2% 2.8% 1619 г
Натрий, Na 67.23 мг 1300 мг 5.2% 2.3% 1934 г
Сера, S 212.21 мг 1000 мг 21.2% 9.5% 471 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 11.8% 382 г
Хлор, Cl 30.05 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 2.065 мг 18 мг 11.5% 5.2% 872 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4717 г
Кобальт, Co 4.635 мкг 10 мкг 46.4% 20.8% 216 г
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3817 г
Медь, Cu 95.23 мкг 1000 мкг 9.5% 4.3% 1050 г
Молибден, Mo 6.497 мкг 70 мкг 9.3% 4.2% 1077 г
Никель, Ni 5.384 мкг ~
Олово, Sn 12.34 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 12.806 мкг 55 мкг 23.3% 10.5% 429 г
Фтор, F 33.34 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11998 г
Хром, Cr 6.08 мкг 50 мкг 12.2% 5.5% 822 г
Цинк, Zn 5.0848 мг 12 мг 42.4% 19% 236 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.722 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.738 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.809 г min 16.8 г 10.8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.639 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.128 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.128 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.128 г ~

Энергетическая ценность Котлеты жареные составляет 222,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (222.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».