Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Гречка 200 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Морковь (Жарка) 45 г
Томатная паста 30 г
Вода 400 г
масло гхи 17 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 13.9% 1056 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.3% 2333 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.1% 4867 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.3% 2000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2703 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.4 мкг 900 мкг 11.2% 16.4% 896 г
бета Каротин 0.597 мг 5 мг 11.9% 17.4% 838 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.6% 5625 г
Витамин В4, холин 10.8 мг 500 мг 2.2% 3.2% 4630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 11.7% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 14.9% 985 г
Витамин В9, фолаты 4.462 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 8965 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 2.6% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 1% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25773 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4273 мг 20 мг 12.1% 17.7% 824 г
Ниацин 2.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.7 мг 2500 мг 5.3% 7.8% 1884 г
Кальций, Ca 12.21 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8190 г
Кремний, Si 6.369 мг 30 мг 21.2% 31% 471 г
Магний, Mg 36.78 мг 400 мг 9.2% 13.5% 1088 г
Натрий, Na 286.94 мг 1300 мг 22.1% 32.4% 453 г
Сера, S 72.36 мг 1000 мг 7.2% 10.5% 1382 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 12% 1214 г
Хлор, Cl 424.5 мг 2300 мг 18.5% 27.1% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 4.86 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 7.5% 1963 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 3.2% 4491 г
Кобальт, Co 3.463 мкг 10 мкг 34.6% 50.7% 289 г
Литий, Li 0.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.1388 мг 2 мг 6.9% 10.1% 1441 г
Медь, Cu 83.69 мкг 1000 мкг 8.4% 12.3% 1195 г
Молибден, Mo 7.571 мкг 70 мкг 10.8% 15.8% 925 г
Никель, Ni 0.363 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 5.418 мкг 55 мкг 9.9% 14.5% 1015 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 94.26 мкг 4000 мкг 2.4% 3.5% 4244 г
Хром, Cr 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 18.6% 785 г
Цинк, Zn 0.5662 мг 12 мг 4.7% 6.9% 2119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.835 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 68,3 кКал.

  • Порция = 290 гр (198.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».