| Капуста белокочанная | 2500 г |
| Морковь | 300 г |
| Вода водопроводная, городская | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.1 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6.2% | 7981 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 8.1% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 7.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 35.5% | 1333 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 19.4% | 2457 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.4 мкг | 900 мкг | 17.7% | 83.9% | 565 г |
| бета Каротин | 0.984 мг | 5 мг | 19.7% | 93.4% | 508 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 7.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 13.3% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.71 мг | 500 мг | 1.5% | 7.1% | 6485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 1.9% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 18% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.144 мкг | 400 мкг | 3.8% | 18% | 2641 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.76 мг | 90 мг | 44.2% | 209.5% | 226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 2.8% | 15464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.9 мкг | 120 мкг | 42.4% | 200.9% | 236 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6772 мг | 20 мг | 3.4% | 16.1% | 2953 г |
| Ниацин | 0.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.88 мг | 2500 мг | 8.5% | 40.3% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 35.38 мг | 1000 мг | 3.5% | 16.6% | 2826 г |
| Кремний, Si | 36.745 мг | 30 мг | 122.5% | 580.6% | 82 г |
| Магний, Mg | 13.81 мг | 400 мг | 3.5% | 16.6% | 2896 г |
| Натрий, Na | 112.57 мг | 1300 мг | 8.7% | 41.2% | 1155 г |
| Сера, S | 25.22 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.8% | 3965 г |
| Фосфор, P | 24.9 мг | 800 мг | 3.1% | 14.7% | 3213 г |
| Хлор, Cl | 185.91 мг | 2300 мг | 8.1% | 38.4% | 1237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 399.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.456 мг | 18 мг | 2.5% | 11.8% | 3947 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 7.6% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 2.165 мкг | 10 мкг | 21.7% | 102.8% | 462 г |
| Литий, Li | 0.472 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 30.3% | 1563 г |
| Медь, Cu | 58.59 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 28% | 1707 г |
| Молибден, Mo | 8.425 мкг | 70 мкг | 12% | 56.9% | 831 г |
| Никель, Ni | 10.315 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.205 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.9% | 26829 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.18 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 3.8% | 12430 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 33.2% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 0.2955 мг | 12 мг | 2.5% | 11.8% | 4061 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.615 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 52.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.312 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 21,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».