| Минтай (Тушение) | 909 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Морковь (Припускание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 160 г |
Минтай тушеный в сметане с овощами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.7 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1624 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 18.5% | 521 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.6% | 1273 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.3 мкг | 900 мкг | 14% | 13.5% | 713 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 11.7% | 824 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 6.2% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.9% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 64.09 мг | 500 мг | 12.8% | 12.3% | 780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 4.9% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 4.7% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.395 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.503 мкг | 3 мкг | 50.1% | 48.3% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.7% | 5495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 3% | 3247 г |
| Витамин Н, биотин | 0.647 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7728 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9566 мг | 20 мг | 19.8% | 19.1% | 505 г |
| Ниацин | 1.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.31 мг | 2500 мг | 15.9% | 15.3% | 631 г |
| Кальций, Ca | 56.51 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.5% | 1770 г |
| Кремний, Si | 1.492 мг | 30 мг | 5% | 4.8% | 2011 г |
| Магний, Mg | 53.24 мг | 400 мг | 13.3% | 12.8% | 751 г |
| Натрий, Na | 284.25 мг | 1300 мг | 21.9% | 21.1% | 457 г |
| Сера, S | 158.83 мг | 1000 мг | 15.9% | 15.3% | 630 г |
| Фосфор, P | 239.3 мг | 800 мг | 29.9% | 28.8% | 334 г |
| Хлор, Cl | 525.23 мг | 2300 мг | 22.8% | 22% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 4.4% | 2169 г |
| Йод, I | 64.97 мкг | 150 мкг | 43.3% | 41.8% | 231 г |
| Кобальт, Co | 13.566 мкг | 10 мкг | 135.7% | 130.9% | 74 г |
| Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5.8% | 1681 г |
| Медь, Cu | 130.49 мкг | 1000 мкг | 13% | 12.5% | 766 г |
| Молибден, Mo | 6.02 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8.3% | 1163 г |
| Никель, Ni | 6.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.899 мкг | 55 мкг | 19.8% | 19.1% | 505 г |
| Стронций, Sr | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 616.64 мкг | 4000 мкг | 15.4% | 14.9% | 649 г |
| Хром, Cr | 48.47 мкг | 50 мкг | 96.9% | 93.4% | 103 г |
| Цинк, Zn | 1.1228 мг | 12 мг | 9.4% | 9.1% | 1069 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.249 г | ~ | |||
| Лизин | 1.727 г | ~ | |||
| Метионин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 0.865 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.577 г | ~ | |||
| Серин | 0.673 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.607 г | min 16.8 г | 9.6% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный со сметаной составляет 103,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».