| Яичный желток куриный | 4 Штука |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Куркума, молотая | 7 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Кукурузный крахмал | 60 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 100 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 500 г |
| Тимьян, сушеный | 5 г |
Https://www.youtube.com/watch?v=7-iiU5-bLDA&list=PLUEDqaCS_RIqxPltoubjJThnqbas-fSsD&index=36&t=192s 1.Отделить желтки от белков. Используем только желтки. 2.К желткам добавить паприку копченую - 0,5ч.л., куркуму - 1 чл, масло оливковое 20мл, крахмал кукурузный - 4ст.л., сметану 100гр, выдавить чеснок 2 зубчика, натертый сыр - 100гр. Перемешать 3.В фарш добавить соль - 1чл, перец -0,3чл, тимьян -1/2чл. Перемешать. 4.Слепить отбивные , обмакнуть в массе, жарить 4-5 минут с каждой стороны
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.8 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 6% | 593 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 9.5% | 369 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 11.6% | 304 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.2% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
| Вода | 51.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.4 мкг | 900 мкг | 12.5% | 4.4% | 801 г |
| Ретинол | 0.094 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.431 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 1.3% | 2717 г |
| бета Криптоксантин | 35.865 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 120.179 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.7% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 116.59 мг | 500 мг | 23.3% | 8.2% | 429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 5.6% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.952 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.1% | 3088 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.963 мкг | 3 мкг | 65.4% | 23% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.599 мкг | 10 мкг | 6% | 2.1% | 1669 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.799 мг | 15 мг | 5.3% | 1.9% | 1877 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.265 мкг | 50 мкг | 8.5% | 3% | 1172 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 3.9% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1266 мг | 20 мг | 20.6% | 7.3% | 485 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.68 мг | 2500 мг | 12.4% | 4.4% | 807 г |
| Кальций, Ca | 129.84 мг | 1000 мг | 13% | 4.6% | 770 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Магний, Mg | 24.23 мг | 400 мг | 6.1% | 2.1% | 1651 г |
| Натрий, Na | 157.18 мг | 1300 мг | 12.1% | 4.3% | 827 г |
| Сера, S | 206.48 мг | 1000 мг | 20.6% | 7.3% | 484 г |
| Фосфор, P | 252.7 мг | 800 мг | 31.6% | 11.1% | 317 г |
| Хлор, Cl | 19.22 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 11967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.542 мг | 18 мг | 19.7% | 6.9% | 508 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 1.73 мкг | 10 мкг | 17.3% | 6.1% | 578 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2408 мг | 2 мг | 12% | 4.2% | 831 г |
| Медь, Cu | 94.47 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 3.3% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.8% | 4118 г |
| Никель, Ni | 0.196 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.521 мкг | 55 мкг | 33.7% | 11.9% | 297 г |
| Стронций, Sr | 1.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26720 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.8% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 4.6303 мг | 12 мг | 38.6% | 13.6% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.241 г | ~ | |||
| Валин | 1.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.667 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.652 г | ~ | |||
| Лизин | 1.718 г | ~ | |||
| Метионин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.79 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 1.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.268 г | ~ | |||
| Пролин | 1.254 г | ~ | |||
| Серин | 0.918 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.712 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.949 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.307 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.115 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.074 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.58 г | min 16.8 г | 45.1% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.783 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.321 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.321 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.321 г | ~ |
Энергетическая ценность Ложные отбивные составляет 283,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».