| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 13.3% | 472 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.1% | 622 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 707.6 мкг | 900 мкг | 78.6% | 49.2% | 127 г |
| бета Каротин | 4.246 мг | 5 мг | 84.9% | 53.1% | 118 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 6.1% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 58.66 мг | 500 мг | 11.7% | 7.3% | 852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 6.8% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 12% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.397 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.8% | 3510 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.179 мкг | 3 мкг | 72.6% | 45.4% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.313 мг | 15 мг | 15.4% | 9.6% | 649 г |
| Витамин Н, биотин | 2.637 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.3% | 1896 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.6% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0462 мг | 20 мг | 35.2% | 22% | 284 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.49 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.7% | 722 г |
| Кальций, Ca | 20.34 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4916 г |
| Магний, Mg | 32.45 мг | 400 мг | 8.1% | 5.1% | 1233 г |
| Натрий, Na | 57.88 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.8% | 2246 г |
| Сера, S | 202.23 мг | 1000 мг | 20.2% | 12.6% | 494 г |
| Фосфор, P | 174 мг | 800 мг | 21.8% | 13.6% | 460 г |
| Хлор, Cl | 75.7 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.1% | 3038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 96.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.513 мг | 18 мг | 14% | 8.8% | 716 г |
| Йод, I | 8.23 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.4% | 1823 г |
| Кобальт, Co | 7.169 мкг | 10 мкг | 71.7% | 44.9% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.1295 мг | 2 мг | 6.5% | 4.1% | 1544 г |
| Медь, Cu | 191.81 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 12% | 521 г |
| Молибден, Mo | 17.169 мкг | 70 мкг | 24.5% | 15.3% | 408 г |
| Селен, Se | 0.037 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 148649 г |
| Фтор, F | 76.74 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5212 г |
| Хром, Cr | 8.21 мкг | 50 мкг | 16.4% | 10.3% | 609 г |
| Цинк, Zn | 2.959 мг | 12 мг | 24.7% | 15.5% | 406 г |
Энергетическая ценность гуляш составляет 159,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».