| Телятина, шейная часть | 300 г |
| Йогурт греческий обезжиренный натуральный | 100 г |
| Рисовая мука, белая | 15 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1947 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 22.8% | 507 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.8% | 6222 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.3% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2896 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 7.9% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 12.9% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 68.48 мг | 500 мг | 13.7% | 15.8% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 16.6% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 16.8% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.48 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.8% | 6173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.439 мкг | 3 мкг | 48% | 55.5% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 2% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.128 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 11719 г |
| Витамин Н, биотин | 3.199 мкг | 50 мкг | 6.4% | 7.4% | 1563 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2595 мг | 20 мг | 31.3% | 36.2% | 320 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.11 мг | 2500 мг | 10.8% | 12.5% | 929 г |
| Кальций, Ca | 34.85 мг | 1000 мг | 3.5% | 4% | 2869 г |
| Кремний, Si | 0.765 мг | 30 мг | 2.6% | 3% | 3922 г |
| Магний, Mg | 20.15 мг | 400 мг | 5% | 5.8% | 1985 г |
| Натрий, Na | 74.08 мг | 1300 мг | 5.7% | 6.6% | 1755 г |
| Сера, S | 162.97 мг | 1000 мг | 16.3% | 18.8% | 614 г |
| Фосфор, P | 165.6 мг | 800 мг | 20.7% | 23.9% | 483 г |
| Хлор, Cl | 47.91 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.4% | 4801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.923 мг | 18 мг | 10.7% | 12.4% | 936 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.827 мкг | 10 мкг | 38.3% | 44.3% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.0945 мг | 2 мг | 4.7% | 5.4% | 2116 г |
| Медь, Cu | 160.05 мкг | 1000 мкг | 16% | 18.5% | 625 г |
| Никель, Ni | 1.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.518 мкг | 55 мкг | 4.6% | 5.3% | 2184 г |
| Фтор, F | 58.62 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.7% | 6824 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 2.2015 мг | 12 мг | 18.3% | 21.2% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 86,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».