| Брокколи (Тушение) | 180 г |
| Цветная капуста (Тушение) | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 10.3% | 2815 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.4% | 18667 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.7% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 37.1% | 769 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 9.1% | 3122 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 5.7% | 5085 г |
| бета Каротин | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 11.4% | 2513 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 423.028 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 12.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 15.4% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 32.72 мг | 500 мг | 6.5% | 18.6% | 1528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 36.6% | 780 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 18.6% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.136 мкг | 400 мкг | 4.8% | 13.7% | 2090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.97 мг | 90 мг | 35.5% | 101.4% | 282 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 9.7% | 2924 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.707 мкг | 50 мкг | 1.4% | 4% | 7072 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.7 мкг | 120 мкг | 51.4% | 146.9% | 194 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.74 мг | 20 мг | 3.7% | 10.6% | 2703 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.85 мг | 2500 мг | 10.5% | 30% | 951 г |
| Кальций, Ca | 39.11 мг | 1000 мг | 3.9% | 11.1% | 2557 г |
| Кремний, Si | 11.243 мг | 30 мг | 37.5% | 107.1% | 267 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 14% | 2060 г |
| Натрий, Na | 22.95 мг | 1300 мг | 1.8% | 5.1% | 5664 г |
| Сера, S | 24.26 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.9% | 4122 г |
| Фосфор, P | 60.2 мг | 800 мг | 7.5% | 21.4% | 1329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 255.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.088 мг | 18 мг | 6% | 17.1% | 1654 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.1% | 8824 г |
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 26.9% | 1070 г |
| Медь, Cu | 47.83 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 13.7% | 2091 г |
| Молибден, Mo | 4.088 мкг | 70 мкг | 5.8% | 16.6% | 1712 г |
| Никель, Ni | 4.523 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.462 мкг | 55 мкг | 2.7% | 7.7% | 3762 г |
| Фтор, F | 0.51 мкг | 4000 мкг | 784314 г | ||
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.1% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.3623 мг | 12 мг | 3% | 8.6% | 3312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.117 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста и брокколи отварные составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».