| Кабачок | 282 г |
| Баклажан | 364 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.8% | 3516 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5.2% | 4000 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.5% | 14000 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 8.8% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 38.6% | 541 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 7.7% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.7 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.9% | 11688 г |
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 2.1% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 9.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 9.6% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 16.02 мг | 500 мг | 3.2% | 6.7% | 3121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 16.9% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 27.6% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.969 мкг | 400 мкг | 8.2% | 17.1% | 1213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.67 мг | 90 мг | 20.7% | 43.2% | 482 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.199 мг | 15 мг | 1.3% | 2.7% | 7538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.9% | 10870 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 13.4% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.508 мг | 20 мг | 7.5% | 15.7% | 1326 г |
| Ниацин | 1.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 474.53 мг | 2500 мг | 19% | 39.7% | 527 г |
| Кальций, Ca | 29.91 мг | 1000 мг | 3% | 6.3% | 3343 г |
| Кремний, Si | 58.691 мг | 30 мг | 195.6% | 408.4% | 51 г |
| Магний, Mg | 17.94 мг | 400 мг | 4.5% | 9.4% | 2230 г |
| Натрий, Na | 8.48 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.5% | 15330 г |
| Сера, S | 16.85 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.5% | 5935 г |
| Фосфор, P | 48.6 мг | 800 мг | 6.1% | 12.7% | 1646 г |
| Хлор, Cl | 52.8 мг | 2300 мг | 2.3% | 4.8% | 4356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 978.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.798 мг | 18 мг | 4.4% | 9.2% | 2256 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.1% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 2.081 мкг | 10 мкг | 20.8% | 43.4% | 481 г |
| Литий, Li | 76.395 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3352 мг | 2 мг | 16.8% | 35.1% | 597 г |
| Медь, Cu | 191.7 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 40.1% | 522 г |
| Молибден, Mo | 13.498 мкг | 70 мкг | 19.3% | 40.3% | 519 г |
| Никель, Ni | 1.401 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.511 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.9% | 10763 г |
| Фтор, F | 19.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 20450 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 6.5% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.5434 мг | 12 мг | 4.5% | 9.4% | 2208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.844 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Кабачки с баклажанами составляет 47,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».