| Горбуша | 410 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 19.3% | 326 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.3% | 757 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3348 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.4% | 2632 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 9.5% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 6.3% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 107.74 мг | 500 мг | 21.5% | 13.5% | 464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 10.7% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 21.8% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.972 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.726 мкг | 3 мкг | 157.5% | 98.8% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.414 мкг | 10 мкг | 124.1% | 77.9% | 81 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.708 мг | 15 мг | 11.4% | 7.2% | 878 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.225 мг | 20 мг | 46.1% | 28.9% | 217 г |
| Ниацин | 5.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.53 мг | 2500 мг | 15.3% | 9.6% | 655 г |
| Кальций, Ca | 22.78 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4390 г |
| Магний, Mg | 34.17 мг | 400 мг | 8.5% | 5.3% | 1171 г |
| Натрий, Na | 79.72 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.8% | 1631 г |
| Сера, S | 216.39 мг | 1000 мг | 21.6% | 13.6% | 462 г |
| Фосфор, P | 227.8 мг | 800 мг | 28.5% | 17.9% | 351 г |
| Хлор, Cl | 187.92 мг | 2300 мг | 8.2% | 5.1% | 1224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.683 мг | 18 мг | 3.8% | 2.4% | 2635 г |
| Йод, I | 56.94 мкг | 150 мкг | 38% | 23.8% | 263 г |
| Кобальт, Co | 22.778 мкг | 10 мкг | 227.8% | 142.9% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.0569 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3515 г |
| Медь, Cu | 125.28 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 7.8% | 798 г |
| Молибден, Mo | 4.556 мкг | 70 мкг | 6.5% | 4.1% | 1536 г |
| Никель, Ni | 6.833 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.794 мкг | 55 мкг | 92.4% | 58% | 108 г |
| Фтор, F | 489.72 мкг | 4000 мкг | 12.2% | 7.7% | 817 г |
| Хром, Cr | 62.64 мкг | 50 мкг | 125.3% | 78.6% | 80 г |
| Цинк, Zn | 0.7972 мг | 12 мг | 6.6% | 4.1% | 1505 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.219 г | ~ | |||
| Валин | 1.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.948 г | ~ | |||
| Лизин | 2.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.626 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.923 г | ~ | |||
| Треонин | 1.287 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.515 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.813 г | ~ | |||
| Глицин | 1.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.82 г | ~ | |||
| Серин | 1.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.287 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.027 г | min 16.8 г | 12.1% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.194 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.743 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша, запечённая в духовке составляет 159,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».