| Цветная капуста (Жарка) | 632 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 48 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Пажитник, семена | 1 г |
| Молоко козье (Жарка) | 185 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 103 г |
| Пищевая сода | 1.5 г |
Капусту разделить на соцветия, если крупные - разрезать. В миске перемешать капусту, сырое яйцо, молоко, порезанный мелко укроп, соль и специи. Выложить в форму с разогретым маслом и запечь в луховке до мягкости (середина печи, срежний жар). Можно есть как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин или подать на гарнир.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6% | 1617 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.6% | 1474 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 5.6% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.1% | 952 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3011 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.1 мкг | 900 мкг | 3.3% | 3.2% | 2990 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 7.3% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 57.55 мг | 500 мг | 11.5% | 11.1% | 869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.848 мг | 5 мг | 17% | 16.4% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 6.4% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.126 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.7% | 3595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.77 мг | 90 мг | 35.3% | 34% | 283 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.181 мг | 15 мг | 7.9% | 7.6% | 1270 г |
| Витамин Н, биотин | 3.372 мкг | 50 мкг | 6.7% | 6.5% | 1483 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 9.5% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5172 мг | 20 мг | 7.6% | 7.3% | 1318 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.27 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.6% | 1274 г |
| Кальций, Ca | 55.48 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.3% | 1802 г |
| Кремний, Si | 9.519 мг | 30 мг | 31.7% | 30.5% | 315 г |
| Магний, Mg | 17.22 мг | 400 мг | 4.3% | 4.1% | 2323 г |
| Натрий, Na | 179.75 мг | 1300 мг | 13.8% | 13.3% | 723 г |
| Сера, S | 35.42 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.4% | 2823 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 9.2% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 175.06 мг | 2300 мг | 7.6% | 7.3% | 1314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 209.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.301 мг | 18 мг | 7.2% | 6.9% | 1384 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 0.866 мкг | 10 мкг | 8.7% | 8.4% | 1155 г |
| Марганец, Mn | 0.1448 мг | 2 мг | 7.2% | 6.9% | 1381 г |
| Медь, Cu | 54.6 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 5.3% | 1832 г |
| Молибден, Mo | 7.111 мкг | 70 мкг | 10.2% | 9.8% | 984 г |
| Никель, Ni | 3.905 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.889 мкг | 55 мкг | 5.3% | 5.1% | 1904 г |
| Фтор, F | 6.65 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60150 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.3618 мг | 12 мг | 3% | 2.9% | 3317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 26.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.934 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.993 г | min 16.8 г | 5.9% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.92 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста цветная домашняя в кляре составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».