Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 600 г
Помидор (томат), грунтовый 117 г
Перец венгерский 30 г
Укроп 10 г
Кукуруза, консервы 55 г
Сметана 10% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.7% 4222 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.5% 6222 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.4% 4380 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 23.7% 1176 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 11.2% 2531 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 10.6% 2609 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.55 мкг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 12.3% 2273 г
бета Криптоксантин 1.17 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 10.3% 2687 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 7.3% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 5.3% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 15.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 21.831 мкг 400 мкг 5.5% 15.4% 1832 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 2.5% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 49.32 мг 90 мг 54.8% 153.1% 182 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 4.2% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12563 г
Витамин К, филлохинон 54.4 мкг 120 мкг 45.3% 126.5% 221 г
Витамин РР, НЭ 0.8776 мг 20 мг 4.4% 12.3% 2279 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.23 мг 2500 мг 10.9% 30.4% 915 г
Кальций, Ca 46.72 мг 1000 мг 4.7% 13.1% 2140 г
Кремний, Si 37.291 мг 30 мг 124.3% 347.2% 80 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 11.5% 2417 г
Натрий, Na 38.54 мг 1300 мг 3% 8.4% 3373 г
Сера, S 30.83 мг 1000 мг 3.1% 8.7% 3244 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 11.7% 2374 г
Хлор, Cl 38.9 мг 2300 мг 1.7% 4.7% 5913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.9 мкг ~
Бор, B 153.1 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 9.2% 3015 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 5.6% 5034 г
Кобальт, Co 2.929 мкг 10 мкг 29.3% 81.8% 341 г
Литий, Li 3.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.1626 мг 2 мг 8.1% 22.6% 1230 г
Медь, Cu 75.28 мкг 1000 мкг 7.5% 20.9% 1328 г
Молибден, Mo 8.185 мкг 70 мкг 11.7% 32.7% 855 г
Никель, Ni 12.131 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 2% 15278 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 12.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 33140 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 25.1% 1116 г
Цинк, Zn 0.3681 мг 12 мг 3.1% 8.7% 3260 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.209 г min 16.8 г 1.2% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».