| Баклажан (Жарка) | 400 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Соус чили шрирача | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Кукурузный крахмал | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1954 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.5% | 7600 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 10.3% | 1120 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 5% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.7% | 1333 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.9 мкг | 900 мкг | 6.7% | 7.8% | 1503 г |
| альфа Каротин | 23.237 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 10.3% | 1126 г |
| бета Криптоксантин | 36.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 102.987 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.6% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 2.67 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 18727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 3.4% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 5.1% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.046 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 9886 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.84 мг | 90 мг | 14.3% | 16.6% | 701 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.665 мг | 15 мг | 17.8% | 20.6% | 563 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 11.9% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6446 мг | 20 мг | 3.2% | 3.7% | 3103 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.25 мг | 2500 мг | 9.3% | 10.8% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 12.49 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.4% | 8006 г |
| Кремний, Si | 8.478 мг | 30 мг | 28.3% | 32.8% | 354 г |
| Магний, Mg | 4.87 мг | 400 мг | 1.2% | 1.4% | 8214 г |
| Натрий, Na | 216.32 мг | 1300 мг | 16.6% | 19.3% | 601 г |
| Сера, S | 13.69 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7305 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 4.9% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 41.95 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.1% | 5483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.583 мг | 18 мг | 3.2% | 3.7% | 3087 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 3.198 мкг | 10 мкг | 32% | 37.1% | 313 г |
| Литий, Li | 27.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 7.8% | 1502 г |
| Медь, Cu | 110.73 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 12.9% | 903 г |
| Молибден, Mo | 5.299 мкг | 70 мкг | 7.6% | 8.8% | 1321 г |
| Никель, Ni | 6.338 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.512 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 10742 г |
| Фтор, F | 12.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32441 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.9% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.2287 мг | 12 мг | 1.9% | 2.2% | 5247 г |
| Цирконий, Zr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 71.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.096 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | min 16.8 г | 6.9% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 32.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.881 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами, кинзой в сладком чили соусе составляет 86,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».