Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 500 г
Картофель (Варка со сливом) 450 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 400 г
Лук репчатый 300 г
Фасоль, зерно (Варка) 220 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.1% 2054 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.7% 1806 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.3% 1647 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16% 645 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.4% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 4.7% 2200 г
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 4.9% 2137 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 6.8% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 12.4% 833 г
Витамин В9, фолаты 19.599 мкг 400 мкг 4.9% 5.1% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 6.66 мг 90 мг 7.4% 7.7% 1351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.397 мг 15 мг 9.3% 9.6% 1074 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 0.246 мг ~
дельта Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27174 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.5927 мг 20 мг 8% 8.3% 1256 г
Ниацин 0.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.81 мг 2500 мг 15.6% 16.1% 643 г
Кальций, Ca 44.07 мг 1000 мг 4.4% 4.6% 2269 г
Кремний, Si 10.958 мг 30 мг 36.5% 37.8% 274 г
Магний, Mg 32.21 мг 400 мг 8.1% 8.4% 1242 г
Натрий, Na 29.1 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4467 г
Сера, S 40.49 мг 1000 мг 4% 4.1% 2470 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 13.3% 783 г
Хлор, Cl 50.38 мг 2300 мг 2.2% 2.3% 4565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.7 мкг ~
Бор, B 238 мкг ~
Ванадий, V 99.32 мкг ~
Железо, Fe 1.649 мг 18 мг 9.2% 9.5% 1092 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 4.2% 2451 г
Кобальт, Co 5.232 мкг 10 мкг 52.3% 54.1% 191 г
Литий, Li 20.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.4604 мг 2 мг 23% 23.8% 434 г
Медь, Cu 173.04 мкг 1000 мкг 17.3% 17.9% 578 г
Молибден, Mo 13.681 мкг 70 мкг 19.5% 20.2% 512 г
Никель, Ni 27.425 мкг ~
Рубидий, Rb 321.8 мкг ~
Селен, Se 3.039 мкг 55 мкг 5.5% 5.7% 1810 г
Титан, Ti 17.87 мкг ~
Фтор, F 34.91 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11458 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 20.7% 499 г
Цинк, Zn 0.8112 мг 12 мг 6.8% 7% 1479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.975 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».