| Пшеничная мука, высшего сорта | 225 г |
| Ржаная мука, обойная | 75 г |
| Яйцо куриное | 220 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.1% | 817 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 10% | 418 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 3.8% | 1084 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4297 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.4 мкг | 900 мкг | 12.4% | 5.2% | 808 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 5.7% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 75.75 мг | 500 мг | 15.2% | 6.3% | 660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.889 мг | 5 мг | 17.8% | 7.4% | 562 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 2.7% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.279 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2% | 2075 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 3.9% | 1071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.2% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.619 мкг | 10 мкг | 6.2% | 2.6% | 1616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.976 мг | 15 мг | 13.2% | 5.5% | 759 г |
| Витамин Н, биотин | 8.34 мкг | 50 мкг | 16.7% | 7% | 600 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3854 мг | 20 мг | 16.9% | 7.1% | 591 г |
| Ниацин | 1.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.82 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.7% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 125.33 мг | 1000 мг | 12.5% | 5.2% | 798 г |
| Кремний, Si | 1.994 мг | 30 мг | 6.6% | 2.8% | 1505 г |
| Магний, Mg | 21.41 мг | 400 мг | 5.4% | 2.3% | 1868 г |
| Натрий, Na | 243.49 мг | 1300 мг | 18.7% | 7.8% | 534 г |
| Сера, S | 96.02 мг | 1000 мг | 9.6% | 4% | 1041 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 8.7% | 481 г |
| Хлор, Cl | 373.78 мг | 2300 мг | 16.3% | 6.8% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.299 мг | 18 мг | 7.2% | 3% | 1386 г |
| Йод, I | 8.93 мкг | 150 мкг | 6% | 2.5% | 1680 г |
| Кобальт, Co | 5.83 мкг | 10 мкг | 58.3% | 24.4% | 172 г |
| Литий, Li | 0.148 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3696 мг | 2 мг | 18.5% | 7.7% | 541 г |
| Медь, Cu | 176.51 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 7.4% | 567 г |
| Молибден, Mo | 5.877 мкг | 70 мкг | 8.4% | 3.5% | 1191 г |
| Никель, Ni | 0.821 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.083 мкг | 55 мкг | 27.4% | 11.4% | 365 г |
| Стронций, Sr | 4.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.34 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14631 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3.7% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 1.1593 мг | 12 мг | 9.7% | 4.1% | 1035 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.994 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.295 г | ~ | |||
| Валин | 0.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лизин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.511 г | ~ | |||
| Аланин | 0.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Глицин | 0.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.4 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.067 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.17 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.199 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.286 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.759 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.897 г | min 16.8 г | 23.2% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.833 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Перепечи составляет 239,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».