| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 100 г |
| Отруби ржаные | 50 г |
| Овсяная мука | 25 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Kamis Прованские травы | 2 г |
Печень, лук и морковь перекрутить на мясорубке (мелкие отверстия). Добавить в смесь отруби и муку, яйцо, соль, перец, травы. Тщательно перемешать. Выпекать на скоаороде с антипригарным покрытием без добавления масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 16% | 427 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.5% | 1244 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.7% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 17.1% | 400 г |
| Вода | 91.9 г | 2273 г | 4% | 2.7% | 2473 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9970.6 мкг | 900 мкг | 1107.8% | 758.8% | 9 г |
| Ретинол | 3.293 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 3.8% | 1805 г |
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.339 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 16% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.135 мг | 1.8 мг | 63.1% | 43.2% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 181.42 мг | 500 мг | 36.3% | 24.9% | 276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 2.4% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.807 мг | 2 мг | 40.4% | 27.7% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 204.19 мкг | 400 мкг | 51% | 34.9% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.745 мкг | 3 мкг | 458.2% | 313.8% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.1 мг | 90 мг | 13.4% | 9.2% | 744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 2.1% | 3261 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.911 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.6% | 2616 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1245 мг | 20 мг | 60.6% | 41.5% | 165 г |
| Ниацин | 5.758 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.24 мг | 2500 мг | 16.1% | 11% | 620 г |
| Кальций, Ca | 55.06 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.8% | 1816 г |
| Магний, Mg | 71.1 мг | 400 мг | 17.8% | 12.2% | 563 г |
| Натрий, Na | 384.73 мг | 1300 мг | 29.6% | 20.3% | 338 г |
| Сера, S | 199.59 мг | 1000 мг | 20% | 13.7% | 501 г |
| Фосфор, P | 286.2 мг | 800 мг | 35.8% | 24.5% | 280 г |
| Хлор, Cl | 520.74 мг | 2300 мг | 22.6% | 15.5% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.167 мг | 18 мг | 67.6% | 46.3% | 148 г |
| Йод, I | 7.93 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.6% | 1892 г |
| Кобальт, Co | 14.835 мкг | 10 мкг | 148.4% | 101.6% | 67 г |
| Литий, Li | 0.992 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0315 мг | 2 мг | 51.6% | 35.3% | 194 г |
| Медь, Cu | 435.26 мкг | 1000 мкг | 43.5% | 29.8% | 230 г |
| Молибден, Mo | 53.07 мкг | 70 мкг | 75.8% | 51.9% | 132 г |
| Никель, Ni | 1.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.749 мкг | 55 мкг | 86.8% | 59.5% | 115 г |
| Фтор, F | 20.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19157 г |
| Хром, Cr | 8.77 мкг | 50 мкг | 17.5% | 12% | 570 г |
| Цинк, Zn | 6.197 мг | 12 мг | 51.6% | 35.3% | 194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.544 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.946 г | ~ | |||
| Валин | 1.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.386 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.85 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.721 г | ~ | |||
| Лизин | 0.984 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.623 г | ~ | |||
| Треонин | 0.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 1.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.69 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.946 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.582 г | ~ | |||
| Пролин | 0.908 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 336.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.818 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 146 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».