| Лук репчатый | 1 Штука |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Хумус | 40 г |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 50 г |
Лук режим полукольцами , грибы небольшими дольками и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Лист лаваша в середине смазываем хумусом сверху выкладываем лук с грибами и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком . Сворачиваем лаваш шаурмой и обжариваем на сковороде гриль с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2014 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 7.3% | 1652 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.5% | 2154 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 5.6% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 15.6% | 769 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 2.4% | 4891 г |
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 2.6% | 4505 г |
| бета Криптоксантин | 0.312 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.805 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 8.3% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 17.6% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 19.92 мг | 500 мг | 4% | 4.8% | 2510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.191 мг | 5 мг | 23.8% | 28.5% | 420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 5.4% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.766 мкг | 400 мкг | 6.7% | 8% | 1494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.14 мг | 90 мг | 7.9% | 9.4% | 1261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 3.7% | 3178 г |
| бета Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.145 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.216 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.755 мкг | 50 мкг | 17.5% | 20.9% | 571 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 11.1% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5415 мг | 20 мг | 17.7% | 21.2% | 565 г |
| Ниацин | 2.781 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.9 мг | 2500 мг | 15% | 17.9% | 667 г |
| Кальций, Ca | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.6% | 4581 г |
| Кремний, Si | 3.078 мг | 30 мг | 10.3% | 12.3% | 975 г |
| Магний, Mg | 24.31 мг | 400 мг | 6.1% | 7.3% | 1645 г |
| Натрий, Na | 114.26 мг | 1300 мг | 8.8% | 10.5% | 1138 г |
| Сера, S | 42.64 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.1% | 2345 г |
| Фосфор, P | 104.1 мг | 800 мг | 13% | 15.6% | 768 г |
| Хлор, Cl | 137.75 мг | 2300 мг | 6% | 7.2% | 1670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 319.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.926 мг | 18 мг | 5.1% | 6.1% | 1944 г |
| Йод, I | 10.43 мкг | 150 мкг | 7% | 8.4% | 1438 г |
| Кобальт, Co | 9.377 мкг | 10 мкг | 93.8% | 112.2% | 107 г |
| Литий, Li | 0.727 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3561 мг | 2 мг | 17.8% | 21.3% | 562 г |
| Медь, Cu | 337.65 мкг | 1000 мкг | 33.8% | 40.4% | 296 г |
| Молибден, Mo | 4.26 мкг | 70 мкг | 6.1% | 7.3% | 1643 г |
| Никель, Ni | 0.704 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.897 мкг | 55 мкг | 27.1% | 32.4% | 369 г |
| Стронций, Sr | 10.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 29.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.83 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21243 г |
| Хром, Cr | 7.64 мкг | 50 мкг | 15.3% | 18.3% | 654 г |
| Цинк, Zn | 0.5717 мг | 12 мг | 4.8% | 5.7% | 2099 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.968 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 28% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.546 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.094 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.838 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шаурма с грибами составляет 83,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».