Мой здоровый рацион

Рецепт Соус с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус с говядиной

Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 730 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 156 г
Подсолнечное масло 27 г
Перец сладкий красный (Тушение) 256 г
Картофель (Варка без слива) 920 г
Вода водопроводная, городская 900 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 235 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Томатная паста. Консервы 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.4% 1226 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7% 1806 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.5% 3532 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.2 мкг 900 мкг 15.5% 19.6% 647 г
альфа Каротин 0.201 мкг ~
бета Каротин 0.841 мг 5 мг 16.8% 21.3% 595 г
бета Криптоксантин 2.059 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.6% 2769 г
Витамин В4, холин 27.03 мг 500 мг 5.4% 6.8% 1850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 7.5% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 18% 704 г
Витамин В9, фолаты 6.501 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6153 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 15.8% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 12.03 мг 90 мг 13.4% 17% 748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 5.6% 2256 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23364 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.2385 мг 20 мг 11.2% 14.2% 893 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 3.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.91 мг 2500 мг 12.6% 16% 796 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 2% 6135 г
Кремний, Si 12.515 мг 30 мг 41.7% 52.9% 240 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 5.7% 2241 г
Натрий, Na 95.49 мг 1300 мг 7.3% 9.3% 1361 г
Сера, S 67.77 мг 1000 мг 6.8% 8.6% 1476 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 12.2% 1047 г
Хлор, Cl 147.77 мг 2300 мг 6.4% 8.1% 1556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.7 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 31.95 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 6.5% 1946 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9740 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 33.6% 377 г
Литий, Li 22.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2309 г
Медь, Cu 95.56 мкг 1000 мкг 9.6% 12.2% 1046 г
Молибден, Mo 3.541 мкг 70 мкг 5.1% 6.5% 1977 г
Никель, Ni 2.402 мкг ~
Рубидий, Rb 121.3 мкг ~
Селен, Se 6.46 мкг 55 мкг 11.7% 14.8% 851 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 35.22 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11357 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 7.6% 1678 г
Цинк, Zn 1.195 мг 12 мг 10% 12.7% 1004 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.495 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.573 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 0.925 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
бета Ситостерол 1.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Соус с говядиной составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».