Яйцо куриное | 120 г |
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
Морковь, желтая | 280 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Манная крупа | 50 г |
Пшеничная мука, второго сорта | 60 г |
Творог Домик в деревне 0.1% | 180 г |
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 50 г |
Сахар песок | 100 г |
Цедра лимонная | 5 г |
Желатин пищевой | 5 г |
1. Морковь потереть на терке, отжать 2. Яйца взбить с сахаром,добавить сливочное масло комнатной температуры, манную крупу, муку, соль. 3. Перемешать морковь и яичную смесь. 4. Выложить всё на противень прямоугольником 20*30 примерно, отправить в духовку на 12 минут. 5. Желатин развести в 50 мл холодной воды, когда он разбухнет, нагреть, но не кипятить. 6. В это время творог с молоком взбить миксером, добавить цедру лимона, сахар. 7. Добавить желатин в творог и перемешать. 8. Вынуть из духовки тесто, накрыть бумагой для выпечки и перевернуть. 9. Быстро выложить начинку и с помощью бумаги для выпечки завернуть в рулет. 10. Поставить в холодильник на 2 часа.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 150.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1119 г |
Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 5.5% | 1206 г |
Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.3% | 1556 г |
Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 7.1% | 932 г |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 1.3% | 4941 г |
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 105.7 мкг | 900 мкг | 11.7% | 7.8% | 851 г |
Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 4.9% | 1355 г |
бета Криптоксантин | 0.258 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.2% | 2069 г |
Витамин В4, холин | 41.86 мг | 500 мг | 8.4% | 5.6% | 1194 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 4.7% | 1412 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3% | 2222 г |
Витамин В9, фолаты | 6.857 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5833 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.1% | 3191 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1.8% | 3719 г |
Витамин D, кальциферол | 0.335 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.3% | 2985 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
Витамин Н, биотин | 3.285 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.4% | 1522 г |
Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.4% | 2791 г |
Витамин РР, НЭ | 1.3547 мг | 20 мг | 6.8% | 4.5% | 1476 г |
Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 122.02 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.3% | 2049 г |
Кальций, Ca | 37.94 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2636 г |
Кремний, Si | 0.138 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
Магний, Mg | 19.64 мг | 400 мг | 4.9% | 3.3% | 2037 г |
Натрий, Na | 131.93 мг | 1300 мг | 10.1% | 6.7% | 985 г |
Сера, S | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.3% | 2890 г |
Фосфор, P | 66.2 мг | 800 мг | 8.3% | 5.5% | 1208 г |
Хлор, Cl | 186.56 мг | 2300 мг | 8.1% | 5.4% | 1233 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 202.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 40.73 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 4.2% | 1594 г |
Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3080 г |
Кобальт, Co | 2.305 мкг | 10 мкг | 23.1% | 15.3% | 434 г |
Литий, Li | 1.927 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1709 мг | 2 мг | 8.5% | 5.6% | 1170 г |
Медь, Cu | 68.04 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.5% | 1470 г |
Молибден, Mo | 9.19 мкг | 70 мкг | 13.1% | 8.7% | 762 г |
Никель, Ni | 3.303 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 4.894 мкг | 55 мкг | 8.9% | 5.9% | 1124 г |
Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 1.51 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 26.38 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15163 г |
Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.6% | 2577 г |
Цинк, Zn | 0.4377 мг | 12 мг | 3.6% | 2.4% | 2742 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 4.389 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 13.9 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
Валин | 0.118 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
Лизин | 0.148 г | ~ | |||
Метионин | 0.059 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
Треонин | 0.093 г | ~ | |||
Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
Аланин | 0.138 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
Глицин | 0.174 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
Пролин | 0.14 г | ~ | |||
Серин | 0.145 г | ~ | |||
Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 82.63 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.201 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.789 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.278 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.7% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковный рулет с творожной начинкой составляет 150,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».