Мой здоровый рацион

Рецепт Баскский чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баскский чизкейк

Сахар песок 15 г
Яйцо куриное 18 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 28 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 38 г
Крахмал картофельный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баскский чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.6 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.1% 1462 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 14% 224 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 2.7% 1159 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 0.7% 4537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.4 мкг 900 мкг 26.6% 8.3% 376 г
Ретинол 0.23 мг ~
альфа Каротин 0.38 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
бета Криптоксантин 0.76 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 3.4% 914 г
Витамин В4, холин 68.69 мг 500 мг 13.7% 4.3% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 3.2% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.78 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5900 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 3.2% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 1.4% 2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 1.3% 2488 г
гамма Токоферол 0.156 мг ~
Витамин Н, биотин 4.756 мкг 50 мкг 9.5% 3% 1051 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.8226 мг 20 мг 4.1% 1.3% 2431 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.16 мг 2500 мг 4% 1.3% 2471 г
Кальций, Ca 71.69 мг 1000 мг 7.2% 2.3% 1395 г
Магний, Mg 7.54 мг 400 мг 1.9% 0.6% 5305 г
Натрий, Na 152.33 мг 1300 мг 11.7% 3.7% 853 г
Сера, S 61.21 мг 1000 мг 6.1% 1.9% 1634 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 3.6% 868 г
Хлор, Cl 48.24 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 1% 3035 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 1.3% 2451 г
Кобальт, Co 1.884 мкг 10 мкг 18.8% 5.9% 531 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19608 г
Медь, Cu 27.66 мкг 1000 мкг 2.8% 0.9% 3615 г
Молибден, Mo 2.48 мкг 70 мкг 3.5% 1.1% 2823 г
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Селен, Se 8.906 мкг 55 мкг 16.2% 5.1% 618 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 14.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27285 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3906 г
Цинк, Zn 0.4626 мг 12 мг 3.9% 1.2% 2594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.4 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.814 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.273 г ~
6:0 Капроновая 0.225 г ~
8:0 Каприловая 0.139 г ~
10:0 Каприновая 0.33 г ~
12:0 Лауриновая 0.382 г ~
14:0 Миристиновая 1.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 1.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.253 г min 16.8 г 43.2% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.691 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.307 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
Трансжиры 0.446 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.359 г ~
16:1 транс 0.041 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.318 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.086 г ~

Энергетическая ценность Баскский чизкейк составляет 318,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок