| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 115 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Чеснок | 5 г |
| Яйцо куриное | 30 г |
| Хлеб ржаной из обойной муки | 30 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 14.8% | 510 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.2% | 1217 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.3% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.7 мкг | 900 мкг | 9.4% | 7.1% | 1063 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 4.2% | 1779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6.9% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 85 мг | 500 мг | 17% | 12.9% | 588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 9.9% | 763 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 11.1% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.19 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.6% | 2819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.301 мкг | 3 мкг | 43.4% | 32.9% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.33 мг | 90 мг | 9.3% | 7% | 1080 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.369 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.8% | 2710 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 2.5% | 3055 г |
| Витамин Н, биотин | 3.233 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.9% | 1547 г |
| Витамин К, филлохинон | 78.4 мкг | 120 мкг | 65.3% | 49.4% | 153 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9991 мг | 20 мг | 20% | 15.1% | 500 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.43 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.2% | 819 г |
| Кальций, Ca | 36.69 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.8% | 2726 г |
| Кремний, Si | 2.251 мг | 30 мг | 7.5% | 5.7% | 1333 г |
| Магний, Mg | 26.57 мг | 400 мг | 6.6% | 5% | 1505 г |
| Натрий, Na | 144.83 мг | 1300 мг | 11.1% | 8.4% | 898 г |
| Сера, S | 158.94 мг | 1000 мг | 15.9% | 12% | 629 г |
| Фосфор, P | 170.9 мг | 800 мг | 21.4% | 16.2% | 468 г |
| Хлор, Cl | 173 мг | 2300 мг | 7.5% | 5.7% | 1329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.42 мг | 18 мг | 13.4% | 10.1% | 744 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.2% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 19.7% | 385 г |
| Литий, Li | 1.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 10.9% | 697 г |
| Медь, Cu | 104.29 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 7.9% | 959 г |
| Молибден, Mo | 2.871 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3.1% | 2438 г |
| Никель, Ni | 1.167 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.019 мкг | 55 мкг | 27.3% | 20.7% | 366 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.95 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14842 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.6% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 3.2751 мг | 12 мг | 27.3% | 20.7% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 0.689 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.431 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.074 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.842 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.239 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.86 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.658 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.802 г | min 16.8 г | 10.7% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.63 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.12 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из гов. Фарша составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».