| Помидор (томат), парниковый | 1500 г |
| Кабачок | 1000 г |
| Перец сладкий красный | 1000 г |
| Морковь | 1000 г |
| Баклажан | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 400 г |
| Чеснок | 200 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Уксус столовый 9% | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1780 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.4% | 7600 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 12.1% | 875 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 4% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.9% | 1538 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.2 мкг | 900 мкг | 43% | 45.5% | 232 г |
| бета Каротин | 2.324 мг | 5 мг | 46.5% | 49.2% | 215 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.7% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 5.58 мг | 500 мг | 1.1% | 1.2% | 8961 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 3.6% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 8.5% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.278 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4311 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.19 мг | 90 мг | 53.5% | 56.6% | 187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.972 мг | 15 мг | 19.8% | 20.9% | 505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.173 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 28902 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 5.6% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7675 мг | 20 мг | 3.8% | 4% | 2606 г |
| Ниацин | 0.658 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.19 мг | 2500 мг | 7.9% | 8.4% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 17.83 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5609 г |
| Кремний, Si | 18.134 мг | 30 мг | 60.4% | 63.8% | 165 г |
| Магний, Mg | 10.83 мг | 400 мг | 2.7% | 2.9% | 3693 г |
| Натрий, Na | 8.96 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 14509 г |
| Сера, S | 9.67 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 10341 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 3.9% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 34.62 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.504 мг | 18 мг | 2.8% | 3% | 3571 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 2.81 мкг | 10 мкг | 28.1% | 29.7% | 356 г |
| Литий, Li | 32.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1658 мг | 2 мг | 8.3% | 8.8% | 1206 г |
| Медь, Cu | 86.66 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 9.2% | 1154 г |
| Молибден, Mo | 8.349 мкг | 70 мкг | 11.9% | 12.6% | 838 г |
| Никель, Ni | 5.557 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.65 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.3% | 8462 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22753 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8.7% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 0.2959 мг | 12 мг | 2.5% | 2.6% | 4055 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 85.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.559 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.495 г | min 16.8 г | 8.9% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.488 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.4% | 38.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.755 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны сказка составляет 94,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».